Αρχική Infokids Συνταγές Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα από ταχίνι

Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα από ταχίνι

chicken-wings-with-spicy-peanut-sauceΤο Κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας είναι το πρώρο για το φετινό φθινόπωρο και για το λόγο αυτό θα το γιορτάσουμε με ένα διαφορετικό από τα συνηθισμένα πιάτα. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα γίνει από τα αγηπημένα σας!


Υλικά:

10 φτερούγες κοτόπουλου
2 σκ. σκόρδο λιωμένες
1 λεμόνι (το χυμό)
2 κ.κ. πάπρικα μέτρια
1 κ.κ. κύμινο σε σκόνη
5-6 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για τη σάλτσα από ταχίνι

150 γρ. ταχίνι
1 σκ. σκόρδο λιωμένη
Χυμός από μισό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε. Τα τρίβουμε με την πάπρικα και το κύμινο. Χτυπάμε σ' ένα μπολ το λεμόνι με το λάδι, αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο. Σκεπάζουμε το κοτόπουλο με το λαδολέμονο και το αφήνουμε στο ψυγείο το λιγότερο 1 ώρα. Ψήνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε προθερμασμένο γκριλ περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντάς τα, μέχρι να κοκκινίσουν και να μαυρίσουν ελαφρά απέξω. Τα σερβίρουμε ζεστά, με λίγες κουταλιές από σάλτσα ταχινιού. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα ταχινιού, πιέζουμε με πιρούνι το λιωμένο σκόρδο με το πιπέρι καγιέν και αλάτι, να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το ταχίνι λίγο λίγο, ανακατεύοντας με το πιρούνι, και στο τέλος αραιώνουμε με το χυμό λεμονιού, ώστε να γίνει μια σάλτσα ομοιογενής. Ανακατεύουμε καλά το ταχίνι για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.