Αρχική Infokids Συνταγές Τι κολατσιό θα πάρουν τα παιδιά στο summer camp; Σοκολατένιο κέικ μπανάνας

Τι κολατσιό θα πάρουν τα παιδιά στο summer camp; Σοκολατένιο κέικ μπανάνας

sokolatenio-keik-me-banana-kai-kolkytha (1) Το παιδί σας είναι χαρούμενο που συμμετέχει σε ένα καλοκαιρινό πρόγραμμα δημιουργικής απασχόλησης. Το απόγευμα που θα γυρίσει αδράξτε την ευκαιρία να φτιάξετε μαζί ένα σοκολατένιο κέικ μπανάνας που θα το πάρει την επόμενη μέρα ως κολατσιό. Μια ευχάριστη και άκρως δημιουργική δραστηριότητα που θα κάνει το παιδί να δει τη μαγειρική σαν παιχνίδι αλλά και θα του δώσει την αφορμή να υπερηφανευτεί ότι κολατσιό του είναι φτιαγμένο από τα δικά του τα χεράκια.

Υλικά

1¼ φλ. τσαγιού σπορέλαιο

3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη

2 αυγά

2½ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1/2 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο

1/2 κεσεδάκι γιαούρτι

1 1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής

4 ώριμες μπανάνες

1 βανίλια

1 1/2 φλ. τσαγιού καρυδόψιχα αλεσμένη

1 πρέζα αλάτι

1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη σοκολάτα

Για την κρέμα σοκολάτας

2 κ.σ. γεμάτες βούτυρο ή μαργαρίνη

1/3 φλ. τσαγιού νερό1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη

1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

1/3 φλ. τσαγιού κακάο

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις μπανάνες στο μπλέντερ. Χτυπάμε με μίξερ χειρός ή με σύρμα το σπορέλαιο και τη ζάχαρη για 3΄-4 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και το μπέικιν. Διαλύουμε τη σόδα στο γάλα. Προσθέτουμε στο μίξερ ένα ένα τα αυγά, το γιαούρτι, τη βανίλια και το αλάτι. Ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα και τις πολτοποιημένες μπανάνες. Μόλις ενωθεί το μείγμα προσθέτουμε την καρυδόψιχα και τις σταγόνες σοκολάτας. Με μία σπάτουλα ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Βουτυρώνουμε πολύ καλά μια μεγάλη φόρμα για κέικ. Την αλευρώνουμε επίσης πολύ καλά και την τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 1 ώρα. Ελέγχουμε με τη λάμα του μαχαιριού το κέντρο του κέικ. Αν βγαίνει στεγνό και καθαρό είναι ψημένο. Το αφήνουμε 10΄ να σταθεί στη φόρμα και το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει.

Για την κρέμα σοκολάτας:

Κοσκινίζουμε την άχνη και το κακάο. Προσθέτουμε το αλάτι. Σε κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το βούτυρο, και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε μεχρί να λιώσουν. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με κουτάλι να ομογενοποιηθούν. Θα μοιάζει με υγρή κρέμα σοκολάτας. Την αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει ελαφρά. Αλείφουμε γύρω γύρω το κέικ και γαρνίρουμε με φέτες μπανάνας.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.