Αρχική Infokids Διατροφή & Fitness Φτιάχνουμε γιαούρτι με ροδάκινο

Φτιάχνουμε γιαούρτι με ροδάκινο

pearson-peach-nutritionΤο καλοκαίρι έφτασε και μαζί του έφερε δροσερά, ζουμερά και γεμάτα αρώματα φρούτα. Ένα από αυτά είναι και το ροδάκινο. Ένα φρούτο με ιστορία και πολλούς συμβολισμούς. Για πολλούς λαούς το ροδάκινο είναι το σύμβολο της γυναικείας γονιμότητας ενώ σύμφωνα με κάποιους ανατολίτικους λαούς συμβολίζει την αγνότητα και την αθανασία.

Όσον αφορά στην παραγωγή του, η Ιταλία είναι η πρώτη παγκοσμίως σε παραγωγή ροδάκινων, ενώ ακολουθούν οι Η.Π.Α με μεγάλες καλλιέργειες στο Τέξας και τη Βιρτζίνια , η Γαλλία , η Κίνα και η Ισπανία. Η Ελλάδα έχει επίσης πολύ μεγάλη παραγωγή κατέχοντας την 4η θέση στην Ευρώπη και την 8η παγκοσμίως.

Ο καρπός της ροδακινιάς ποικίλει ανάλογα με το σχήμα, το χρώμα και τη γεύση. Έτσι έχουμε διάφορες ποικιλίες, όπως τα νεκταρίνια που έχουν σκληρή σάρκα, τους γιαρμάδες με την αρωματική σάρκα και τα λευκόσαρκα με τη λευκή σάρκα και την κάπως πικρή γεύση.

Το ροδάκινο είναι ένα φρούτο που περιέχει πρωτεΐνες, σάκχαρα , αρκετή ποσότητα βιταμίνης C και Ε , μεγάλο ποσοστό αντιοξειδωτικών, φυτικές ίνες, φώσφορο, σίδηρο κ.α. επισημαίνει η κ.  Δεληγιάννη Νάντια, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

peachΠοια είναι τα οφέλη του στην υγεία μας;

Το ροδάκινο είναι ένα φρούτο με πολλά θρεπτικά συστατικά. Το σύμπλεγμα βιταμινών C και Ε που περιέχει βοηθάει στην προάσπιση του οργανισμού, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης σαν εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, προστατεύει από πολλές μορφές καρκίνου.

Αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών συμβάλλοντας στη μείωση της LDL- χοληστερόλης . Οι φυτικές ίνες παίζουν βασικό ρόλο στην υγεία μας γι’ αυτό και συστήνεται η συχνή κατανάλωσή τους.

Υψηλή είναι επίσης και η περιεκτικότητά του σε νερό, καθώς φτάνει το 89%. Επομένως, ενυδατώνει τον οργανισμό και ενισχύει τη λάμψη και την ελαστικότητα του δέρματος.

Όπως αντιλαμβανόμαστε λοιπόν, αυτός ο μυρωδάτος και ζουμερός καρπός μας προσφέρει απλόχερα όλα του τα οφέλη και τα θρεπτικά συστατικά με σκοπό τη θωράκιση και την προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες  και την ηλιακή ακτινοβολία (περιέχει προ-ανθοκυανίνες και λευκο-ανθοκυανίνες).

Το ροδάκινο όπως και τα περισσότερα φρέσκα φρούτα καταναλώνεται ωμό με τη φλούδα, καθώς εκεί περιέχονται όλες οι βιταμίνες. Πριν φαγωθεί είναι σημαντικό να πλυθεί πάρα πολύ καλά για την απομάκρυνση των κατάλοιπων από τα εντομοκτόνα ή να ξεφλουδίζεται για να είμαστε σίγουροι ότι είναι απαλλαγμένο από εντομοκτόνα και χημικά.

Πέρα από τον κλασικό τρόπο κατανάλωσης (νωπό), το ροδάκινο γίνεται ωραία μαρμελάδα και κομπόστα, διατηρώντας το ιδιαίτερο άρωμα και τη γλυκιά του γεύση. Συνδυάζεται ιδανικά με γιαούρτι. Έτσι ένα πολύ «δυνατό» σνακ γεμάτο γλύκα , άρωμα και θρεπτικά συστατικά. Κι επειδή η θερμοκρασία έχει πάρει την ανιούσα ελάτε να το γευτούμε ως παγωμένο γιαούρτι!
skinny peach frozen yogurt. healthy dessert recipe. highheelsandgrills.com

Eκτέλεση:

3 φλ.τσ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
3/4 φλ.τσ. ώριμα ροδάκινα, καθαρισμένα
1/2 φλ.τσ. ζάχαρη
μερικές σταγόνες άρωμα βανίλιας

Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα ροδάκινα με τη ζάχαρη. Τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το γιαούρτι, αφού προηγουμένως το ανακατέψουμε με πιρούνι για ν' αφρατέψει. Προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο, σκεπασμένο με μεμβράνη, τουλάχιστον 2 ώρες, πριν το βάλουμε στη μηχανή του παγωτού να πήξει. Το διατηρούμε στην κατάψυξη.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.