Αρχική Infokids Συνταγές Γευστική μεσογειακή σαλάτα με φασολάκια και σύκα!

Γευστική μεσογειακή σαλάτα με φασολάκια και σύκα!

easy-to-make-fig-mozarella-and-ham-salad

Οικεία υλικά που ο συνδυσμός που καταλήγει σε ένα ευφάνταστο και πρωτότυπο πιάτο! Δοκομάστε αυτή τη δροσερή και άκρως γευστική σαλάτα και θα ενθουσιαστείτε!

Για 4 άτομα, χρειαζόμαστε:

1/2κ. φασολάκια πράσινα στρογγυλά κατεψυγμένα

6 μικρά σύκα κομμένα

1 μικρό κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές ροδέλες

1 μπάλα μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους

2κ.σ. καβουρντισμένα φουντούκια

1/2 ματσάκι φρέσκο χοντροκομμένο ψιλοκομμένο βασιλικό

Για τη σος θα χρειαστούμε:

3κ.σ. ελαιόλαδο

3κ.σ. μπαλσάμικο

1κ.σ. μαρμελάδα σύκο

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε περίπου 6 φλυτζάνια νερό και μόλις βράσει ρίχνουμε μέσα τα φασολάκια τα οποία θα ζεματίσουμε για περίπου 3 λεπτά. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό ώστε να διατηρηθούν πράσινα και τραγανά. Αφου κρυώσουν τα σουρώνουμε και τα καλύπτουμε με απορροφητικό χαρτί. Προθερμένουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Φτιάχνουμε τη σος: Σε ένα δοχείο με καπάκι βάζουμε όλα τα υλικά της σος και το ανακινούμε καλά ώστε να ενοποιηθούν τα υλικά. Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε τα φουντούκια και τα καβουρντίζουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για σχεδόν 8 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα ρίχνουμε στο μούλτι πατώντας 2-3 φορές το on - off για να σπάσουν σε κομμάτια και να μην γίνουν σκόνη.

Παίρνουμε μια πιατέλα βάζουμε τα φασολάκια, τα κομμένα σύκα, τη μοτσαρέλα σε κύβους, το κρεμμύδι σε ροδέλες, τα φουντούκια και το βασιλικό, περιχύνουμε με τη σοσ και σερβίρουμε!


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.