Αρχική Infokids Συνταγές Καροτόσουπα βελουτέ

Καροτόσουπα βελουτέ

Το φθινοπωρινό σκηνικό του καιρού και η έντονη σκοτεινιά λόγω της βροχόπτωσης μάς φέρνουν όλο και πιο κοντά ημερολογιακά στο τέλος του καλοκαιριού οπότε μια ζεστή σούπα με καρότα είναι ό,τι πρέπει για σήμερα το μεσημέρι!

Υλικά:

450 γραμμ. καρότα, κομμένα σε κύβους
1 πατάτα κομμένη σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 φλιτζάνια ζωμό κότας
25 γραμμ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι


Για γαρνίρισμα:

κρέμα γάλακτος light
πατάτες και καρότα βρασμένα σε κύβους

Εκτέλεση:

Λιώνετε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο, προσθέτετε τα καρότα, τις πατάτες τα κρεμμύδια και τα αφήνετε να σοταριστούν για 10 λεπτά περίπου.Ρίχνετε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και αφήνετε την σούπα να σιγοβράσει για 45 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Περνάτε, μόλις κρυώσει λίγο η σούπα, από το μπλέντερ, την ρίχνετε πάλι στην κατσαρόλα και την ζεσταίνετε (προσοχή να μην βράσει). Γαρνίρετε με την κρέμα γάλακτος και τα βρασμένα λαχανικά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.