Αρχική Infokids Συνταγές Kέικ με φουντούκια και σοκολάτα γάλακτος

Kέικ με φουντούκια και σοκολάτα γάλακτος

1 (7) Ένα γλυκάκι για να δώσουμε μια γλυκιά νότα στο Σαββατοκύριακο μας. Μπορείτε να το φτιάξετε μαζί με τα παιδιά για περισσότερη διασκέδαση.

Υλικά:

5 αβγά
200 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. μαργαρίνη
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γ. αλάτι

Για την επικάλυψη:

60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. μαργαρίνη
80 γρ. φουντούκι
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
½ κ.γ. κανέλα

Αρχικά φτιάχνουμε την επικάυψη. Λιώνουμε σε μικρή κατσαρόλα ή τηγανάκι τη μαργαρίνη. Σπάμε τα φουντούκια σε χοντρά κομμάτια (στο γουδί ή στο μούλτι). Κόβουμε τη σοκολάτα γάλακτος σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φουντούκια, τη σοκολάτα, το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα σαν τρίμματα ζύμης. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε το υπόλοιπο κέικ.

Προχωράμε στην παρασκευή του κέικ. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.Στο μίξερ χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να αφρατέψει. Θέλει δυνατή ταχύτητα και χτύπημα για περίπου δέκα λεπτά. Ενώνουμε με τα αβγά τη μαργαρίνη, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι κοσκινισμένα. Ανακατεύουμε απαλά για να μην χαθεί ο όγκος του μείγματος.

Στο τελευταίο στάδιο της συνταγής συναρμολογούμε το κέικ. Αλείφουμε με λίγη μαργαρίνη μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο ή καλύπτουμε όλη τη φόρμα με λαδόκολλα που να προεξέχει για να αποκτήσει όλο το κέικ ένα ελαφρώς ατημέλητο σχήμα. Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ, το απλώνουμε ομοιόμορφα με σπάτουλα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω με το μείγμα της επικάλυψης, έτσι ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου, για 45-50 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το ξεφορμάρουμε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.