Αρχική Infokids Συνταγές Κέικ μπανάνας με φυστικοβούτυρο

Κέικ μπανάνας με φυστικοβούτυρο

Τα κέικ είναι το κατεξοχήν μαμαδίστικο γλυκό που μπορεί κανείς να βρει σε ένα σπίτι με παιδάκια. Τώρα που τα σχολεία ξεκίνησαν και τα σπιτικά κέικ αποτελούν και μια εύκολη λύση για το κολατσιό των παιδιών στο διάλειμμα. Εμείς διαρκώς ψάχνουμε συνταγές για να μην βαριούνται τα παιδιά τις ίδιες γεύσεις! Σήμερα σας προτείνουμε αυτό με γέμιση φυστικοβούτυρο και μπανάνες.

Υλικά:

Για το κέικ
3 ώριμες μπανάνες
125 γρ. βούτυρο
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
175 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
125 γρ. δάκρυα σοκολάτας
200 γρ. φυστικοβούτυρο
2 κ.γ. κοφτές μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. σόδα
80 γρ. μέλι
2 αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για την επικάλυψη
2 ώριμες μπανάνες
125 γρ. φυστικοβούτυρο
2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
Σιρόπι βανίλιας


Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, το βούτυρο λιωμένο, τα αυγά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Ρίχνουμε το σιρόπι βανίλιας και το μέλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, αναμειγνύουμε τα στερεά υλικά, το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τα δάκρυα σοκολάτας. Τα ρίχνουμε στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο και ενσωματώνουμε. Ψήνουμε το κέικ σε αλευροβουτυρωμένη φόρμα, στους 170 βαθμούς, για 40-45’.

Εν συνεχεία προχωράμε στην επικάλυψη. Σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, την άχνη ζάχαρη, το σιρόπι βανίλιας και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.