Αρχική Infokids Συνταγές Kέικ σοκολάτας με φράουλα για την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ

Kέικ σοκολάτας με φράουλα για την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ

239265325_5758378051_oΕκτός από τις παγκόσμιες ημέρες που είναι αφιερωμένες σε ιατρικά θέματα, πολιτιστικά γεγονότα και κοινωνικά ζητήματα υπάρχουν κι αυτές που μας θυμίζουν τα αγαπημένα μας γευστικά εδέσματα. Μια από τις εν λόγω ημέρες είναι και η Παγκόσμια Ημέρα Κεικ που γιορτάζεται σήμερα 19 Μαίου. Είστε έτοιμοι να φτιάξουμε ένα λαχταριστό κέικ σοκολάτας με φράουλα;

Υλικά:

250γρ. βούτυρο
3 φλιτζάνια ζάχαρη
1/4 κ.γ βανίλια
6 αυγά
1 1/2 φλυτζάνι γάλα
1/2 φλυτζάνι κακάο
500γρ. αλεύρι
1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
350ml κρέμα γάλακτος (χτυπημένη σε σαντιγύ)
200γρ. φράουλες
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
50ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Σε ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο για 2-3 λεπτά και στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη και την βανίλια. Συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3-4 λεπτά. Εν τω μεταξύ χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπώλ και τα προσθέτουμε στο μίξερ ένα - ένα αφού έχουμε ελλατώσει την ταχύτητα. Μόλις ενωθούν τα υλικά μας προσθέτουμε τα γάλα, χτυπάμε λίγο - πάντα σε χαμηλή ταχύτητα
και προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Μόλις ενωθούν τα υλικά δυναμώνουμε την ταχύτητα και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά, τα βάζουμε σε δυο στρογγυλές φόρμες - τις οποίες έχουμε προηγουμένως λαδώσει και βάλει λαδόκολλα- και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά. Πριν τα βγάλουμε από το φούρνο κάνουμε ένα τεστ με το καλαμάκι και εάν βγει καθαρό το κεικ μας είναι έτοιμο.Το αφήνουμε στη άκρη να κρυώσει. Εν τω μεταξύ έχουμε χτυπήσει και την κρέμα (350ml) σε σαντιγύ και την βάζουμε στο ψυγείο. Πολτοποιούμε την φράουλα στο μούλτι και την ψηνουμε με την ζάχαρη μέχρι να πήξει. Την βγάζουμε από την φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Λιώνουμε σε άλλη κατσαρόλα ή σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος (50ml). Όταν κρυώσουν τα κεικ μας τα κόβουμε λίγο στο πάνω μέρος για να ισιώσουν και βάζουμε μια στρώση απο την σάλτσα φράουλας και μια στρώση από τη σαντιγύ, βάζουμε το δεύτερο κεικ από πάνω και βάζουμε σαντιγύ πάνω στο κέικ περιχύνουμε από πάνω με τη σάλτσα σοκολάτας.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.