Αρχική Infokids Συνταγές Κέικ σουφλέ σοκολάτας με φουντούκια

Κέικ σουφλέ σοκολάτας με φουντούκια

Ξεκινάμε δυναμικά το Σαββατοκύριακο με ένα σοκολατένιο κέικ που παντρεύει με μοναδικό τρόπο το σουφλέ σοκολάτας με το κέικ της μαμάς. Για έξτρα γεύση προσθέτουμε και τα φουντούκια! Ξέρετε ότι είναι ένας καρπός με πολύ μεγάλη θρεπτική αξία; Είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά και κυρίως σε «καλά» μονοακόρεστα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της «κακής» και της ολικής χοληστερόλης, συμβάλλοντας στην πρόληψη των καρδιαγγειακών ασθενειών

Υλικά:

250 γρ. βούτυρο ή βιτάμ
375 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
8 αυγά
ελάχιστο αλάτι
3 κ.σ. κακάο
2 κ.σ. ζάχαρη
4 κ.σ. φουντούκια τριμμένα
4 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Τοποθετούμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μια μικρή κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε και μόλις λιώσουν, κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το κονιάκ, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.Τρίβουμε τα φουντούκια στο κόφτη.Ξεχωρίζουμε τα αυγά.Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι και μόλις αφρατέψουν προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε για 5 - 6 λεπτά μέχρι να γίνουν μια μαρέγκα πηχτή. Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά τους κρόκους. Κατεβάζουμε από το μίξερ, ρίχνουμε το φουντούκι, το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά.Βουτυρώνουμε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο, στρώνουμε τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.Ψήνουμε στο φούρνο για 12 λεπτά. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε το μείγμα σε μικρά ατομικά φορμάκια και να ψήσετε για 8 λεπτά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.