Αρχική Infokids Συνταγές Κις λορέν λαχανικών

Κις λορέν λαχανικών

Τι θα λέγατε να συνοδεύσετε το Κυριακάτικο σας γεύμα με μια τραγανή κις λορέν με λαχανικά; Είναι μια εύκολη συνταγή για να κάνετε τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά που τόσο πολύ αντιπαθούν!

Υλικά:
για τη ζύμη:

1 ½ φλυτζ. αλεύρι
80 γρ. βούτυρο
1 κρόκο αβγού
2 κ. σούπας νερό
αλάτι

για τη γέμιση:

2 αβγά
50 ml. γάλα φρέσκο
100 ml. κρέμα γάλακτος
100 γρ. μανιτάρια
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
πιπέρι φρέσκο
αλάτι ψιλό

Εκτέλεση:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο σε κυβάκια και το ενσωματώνουμε δουλεύοντάς το με τα χέρια μας. Προσθέτουμε το κρόκο αυγού, το αλάτι και το νερό σιγά-σιγά συνεχίζοντας να το δουλεύουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη λίγο σφιχχτή. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Προχωράμε στην παρασκευή της πίτας. Βουτυρώνουμε τη ταρτιέρα μας. Ανοίγουμε με το πλάστη τη ζύμη και τη στρώνουμε μέσα. Τη τρυπάμε ελαφρά με ένα πηρούνι. Δείτε πως στρώνουμε τη ζύμη στη ταρτιέρα εδώ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175ο C. Τη ψήνουμε στο κάτω μέρος-μάτι του φούρνου και μόλις αρχίσει να φουσκώνει, τότε την βγάζουμε.

Προετοιμάζουμε τη γέμιση. Βάζουμε τη κρέμα γάλακτος, το γάλα, τα αβγά, αλάτι, πιπέρι σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σωτάρουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια μέχρι να αποβάλουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αποσύρουμε και αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν. Βάζουμε στη τάρτα τα λαχανικά και περιχύνουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.