Αρχική Infokids Συνταγές Κοτοπιτάκια

Κοτοπιτάκια

Ελάτε να φτιάξουμε νόστιμα κοτοπιτάκια που μπορεί να πάρουν τα παιδιά και στο σχολείο για το κολατσιό τους. Μια συνταγή που μπορεί να αντικαταστήσει τα κλασικά τυροπιτάκια και σπανακοπιτάκια που δίνουμε στα πιτσιρίκια και γιατί όχι να τα κάνουμε να δούνε με μια πιο θετική ματιά το κρέας!

Υλικά:

1 συσκευασία ζύμη κουρού

Για τη γέμιση

400 γρ. κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. ρίγανη ξερή
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
4-5 ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα κονκασέ ντομάτας
200 γρ. φέτα
σουσάμι για πασπάλισμα
1 κρόκο για άλειμμα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα με λίγο λάδι. 
Ρίχνουμε και τα αρωματικά να δώσουν τα αρώματά τους στο λάδι σε μέτρια φωτιά.

Ρίχνουμε μέσα και τον κιμά και τον σοτάρουμε.

 Προσθέτουμε τις ελιές, τη φέτα, αλάτι, πιπέρι και την ντομάτα. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά μέχρι τα περισσότερα υγρά να έχουν εξατμιστεί. Σε αυτό βοηθάει και η φαρδιά κατσαρόλα.

 Η γέμιση είναι έτοιμη όταν φαίνεται ζουμερή αλλά δεν έχει πολλά υγρά Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. 

Με ένα φλιτζάνι του τσαγιού, κόβουμε 6 δισκάκια από την κάθε ζύμη μας (συνολικά 12 δίσκοι).

 Στη μέση κάθε δίσκου ζύμης βάζουμε 2-3 κ.σ. γέμιση. Έχουμε δίπλα μας ένα μπολ με νερό και βρέχουμε την περιφέρεια του κύκλου της ζύμης. Διπλώνουμε στη μέση και κολλάμε τα δύο άκρα κάνοντας 'μισοφέγγαρα'. Με ένα πιρούνι πατάμε τα σημεία που ενώθηκε η ζύμη για να τα κλείσουμε καλά.

Χτυπάμε ένα κρόκο με λίγο νερό και περνάμε τις πίτες από πάνω με ένα πινέλο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.Βάζουμε τα πιτάκια σε ένα ταψί το οποίο έχουμε πρώτα στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνουμε τα πιτάκια για 25 λεπτά..


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.