Αρχική Infokids Συνταγές Κοτόπουλο φούρνου με ντομάτες και ελιές

Κοτόπουλο φούρνου με ντομάτες και ελιές

Το Κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας δεν έχει κάτι ξεχωριστό αλλά με κυρίαρχο πρωταγωνιστή το κοτόπουλο φτιάχνουμε μια νόστιμη συνταγή που θα την απολαύσουν ιδιαιτέρως τα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Υλικά:

1 κοτόπουλο περίπου 2 κ.
3-4 μέτριες ώριμες ντομάτες
1 φλ.τσ. ελιές
2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες
2 πράσινες ή κίτρινες πιπεριές στα 4
4-5 σκ.σκόρδου
1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
1 κ.γ. ματζουράνα ξερή
1/2 φλ.τσ.ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Ανάβουμε το φούρνο στους 180ο. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε τέταρτα. Τις βάζουμε στο σκεύος που θα μπει στο φούρνο με 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, λίγη από τη ρίγανη και τη ματζουράνα και 3 σκ. σκόρδου σε φετάκια. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ελιές και πιπεριά και συγκεντρώνουμε γύρω γύρω στο σκεύος, ώστε να αφήσουμε χώρο για το κοτόπουλο. Τρίβουμε ή λυώνουμε τα υπόλοιπα σκόρδα και τα βάζουμε σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι (από 1κ.γ.), 3 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύοντας καλά να γίνουν ένα μείγμα. Καθαρίζουμε, πλένουμε και σκουπίζουμε καλά το κοτόπουλο. Το τρίβουμε με το μείγμα του σκόρδου μέσα-έξω, ώστε να μείνει όλο επάνω στο κοτόπουλο. Βάζουμε το κοτόπουλο στο κέντρο του σκεύους και το ψήνουμε για 1 ώρα και 20' περίπου, γυρίζοντάς το μία φορά ενδιαμέσως. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατεύουμε 1-2 φορές τις ντομάτες και ρίχνουμε λίγη από τη σάλτσα στο κοτόπουλο.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.