Αρχική Infokids Συνταγές Κοτόπουλο με ελιές

Κοτόπουλο με ελιές

Το Κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας θα έχει μια Μεσογειακή γεύση με ένα φαγάκι που αξίζει να το υιοθετήσετε στο διατροφικό πρόγραμμα της οικογένειας σας. Ελιές και αρώματα μπαχαρικών δίνουν μια ξεχωριστή αίσθηση στο κοτόπουλο και απογειώνουν το φαγητό!

Yλικά:

1 ½ κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
100 γρ. ελιές μαύρες ή πράσινες
4 κουτ. σoύπας ελαιόλαδo
2 κουτ. σούπαςβούτυρο
2 κρεμμύδια ψιλoκoμμένα
2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετoύλες
1/3 κουτ. τσαγιού τζίντζερ
1 πρέζα πιπέρι
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι
φυλλαράκια μαϊντανό

Εκτέλεση:

Βράζετε τις ελιές και πετάτε το νερό τους επαναλαμβά­νετε 1-2 φορές ακόμη. Αφαιρείτε τα κουκούτσια τους. Πλένετε, αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κοτόπουλου.Σοτάρετε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά, τα αναμειγνύετε και βάζετε στην κατσαρόλα τις μερίδες του κοτόπουλου.Τις σοτάρετε ελαφρά και ρίχνετε στην κατσαρόλα το ζωμό του κοτόπουλου, το χυμό του λεμονιού και το αλατoπίπερο.Βράζετε το κοτόπουλο σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο για 1 ώρα. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό.Ρίχνετε το λεμονάκι και τις ελιές. Συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να γίνει το κοτόπουλο μαλακό και να βγαίνει το κρέας από τα κόκαλα. Ο ζωμός του πρέπει να έχει πήξει σε απαλή σάλτσα. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό, πασπαλισμένο με μαϊντανό ή κόλιαντρο.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.