Αρχική Infokids Συνταγές Κοτόπουλο με φρέσκα φασολάκια

Κοτόπουλο με φρέσκα φασολάκια

img_3808_2Τα λαδερά είναι σήμα κατατεθέν της ελληνικής κουζίνας. Σήμερα σερβίρουμε τα φρέσκα φασολάκια με κοτόπουλο για να μην μείνουν παραπονεμένα τα παιδιά που δεν συμπαθούν ιδιαιτέρως τα λαχανικά.

Υλικά:

1 ολόκληρο κοτόπουλο
1 κιλό φρέσκα φασολάκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνη
400 γραμμ. ντοματάκια κον-κασέ
2-3 ώριμες φρέσκες ντομάτες
Ψιλοκομμένος μαϊντανός
Λίγη ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεματίζουμε για 5 λεπτά τα φασολάκια σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Τα στραγγίζουμε. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες. Πλένουμε τα κομμάτια και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και ροδίζουμε τις μερίδες του κοτόπουλου, αφού τις αλατοπιπερώσουμε. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και ρίχνουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο λιωμένο. Σοτάρουμε ανακατεύοντας για 5-6 λεπτά και ρίχνουμε ξανά το κοτόπουλο. Πλένουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Τις βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη δάφνη. Σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα και προσθέτουμε τα φασολάκια, τα ντοματάκια κον-κασέ και το υπόλοιπο λάδι. Συνεχίζουμε το βράσιμο για μισή ώρα και ρίχνουμε τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε, αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια-δυο βράσεις και σερβίρουμε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.