Αρχική Infokids Συνταγές Κοτόπουλο με καραμελωμένα καρότα

Κοτόπουλο με καραμελωμένα καρότα

Αν τα παιδιά παραπονιούνται ότι έχουν βαρεθεί να τρώνε το κοτόπουλο με πατάτες δεν έχετε παρά να τους το σερβίρετε με μια διαφορετική γαρνιτούρα που θα τα ξετρελάνει. Εμείς τη δοκιμάσαμε πρόσφατα και την απολαύσαμε! Σας προτείνουμε λοιπόν τα καραμελωμένα καρότα. Δώστε τους την ευκαιρία να τα γευτούν εναλλακτικά και θα νιώσουν στον ουρανίσκο τους την υπέροχη γλυκιά γεύση και την μαλακή υφή του καρότου που λιώνει στο στόμα. Ξέρετε πόσο θρεπτικά είναι τα καρότα; Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε β-καροτίνη, συνθέτουν την βιταμίνη Α, η οποία προστατεύει το συκώτι απομακρύνοντας τα λίπη και τη χοληστερόλη.

Υλικά

4 φιλέτα κοτόπουλο από στήθος
3 κουταλιές ελαιόλαδο
4 καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη
4 κουταλιές κρέμα μπαλσάμικου
4 κουταλιές μουστάρδα
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε και καθαρίζετε τα φιλέτα, τα αλατίζετε και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τοποθετείτε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι και τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Βγάζετε το ταψάκι από το φούρνο και αλείφετε τα φιλέτα με μουστάρδα και ρίγανη. Ξαναβάζετε το ταψάκι στο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 5 λεπτά ακόμα στο γκριλ. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε τα καρότα, ½ φλυτζάνι νερό και λίγο αλάτι. Τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να εξατμιστούν τελείως όλα τα υγρά. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και προσθέτετε 4 κουταλιές κρέμα μπαλσαμικού και αφήνετε τα καρότα να καραμελώσουν. Σερβίρετε τα φιλέτα με τα καραμελωμένα καρότα και λίγη φρέσκια ρίγανη.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.