Αρχική Infokids Συνταγές Κρουασάν σοκολάτας

Κρουασάν σοκολάτας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα κρουασάν σοκολάτας; Σερβίρετέ τα ζεστά και θα γίνει χαμός! Συνοδεύουν ιδανικά το πρωινό της οικογένειας, είναι απίθανο σχολικό σνακ και φυσικά μπορούν να το γευτούν μικροί και μεγάλοι όποια στιγμή της ημέρας επιθυμούν! Φωνάξτε τα παιδιά, μπείτε στη κουζίνα, σηκώστε τα μανίκια και μετατρέψτε τη κουζίνα σας σε έναν μικρό γαλλικό φούρνο!

Υλικά:

Για τα κρουασάν

1 πακέτο Σφολιάτα 850 γρ.
1 κρόκο αυγού για το άλειμμα του φύλλου
Φιλέ αμυγδάλου, ελαφρά καβουρδισμένο στο γκριλ, μέχρι να ροδίσει απαλά
Ζάχαρη άχνη

Για τη γέμιση
200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, σπασμένη σε κομμάτια
1/5 φλιτζάνι καλοτριμμένα φουντούκια (σε λεπτή σκόνη)
100 γρ. γάλα εβαπορέ
1 φλιτζάνι τσαγιού λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, ανακατεύοντάς τη με μια ξύλινη κουτάλα. Αποσύρουμε το μπολ από τη φωτιά. Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει για 5 λεπτά και προσθέτουμε τη σκόνη φουντουκιού, το γάλα εβαπορέ και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε το μείγμα κατά μέρος, μέχρι να γίνει χλιαρό και να σφίξει λιγάκι.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα φούρνου. Απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας σε μια καθαρή και επίπεδη επιφάνεια, και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε 6 τρίγωνα κομμάτια από το καθένα. Στη βάση κάθε τριγώνου, βάζουμε από 1 γεμάτη κουταλιά σούπας γέμιση σοκολάτας. Τυλίγουμε τη βάση σε ρολό, προς το τρίγωνο, δίνοντας έτσι στο κομμάτι ζύμης το κλασικό σχήμα του κρουασάν.Τα βάζουμε στο ταψί απλωτά, γιατί η σφολιάτα φουσκώνει πολύ. Τα αλείφουμε με το χτυπημένο κρόκο και τα πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά η σφολιάτα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, και τέλος τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.