Αρχική Infokids Συνταγές Λαχανικά με πουρέ στο φούρνο

Λαχανικά με πουρέ στο φούρνο

Aπό τις πιο δύσκολες αποστολές για μια μητέρα είναι να μάθει στο παιδί της να τρώει τις σωστές τροφές, μία από τις οποίες είναι και τα λαχανικά. Σήμερα θα σας δείξουμε πώς με μια εύκολη συνταγή μπορείτε να κάνετε τα παιδιά να τα αγαπήσουν και να τα φάνε χωρίς παρατράγουδα! Μια συνταγή που μπορείτε να φτιάχνετε κι όταν θέλετε να κάνετε εκκαθάριση των λαχανικών από το ψυγείο σας.

Υλικά

250 γραμμ. διάφορα λαχανικά (καρότα, κολοκύθια, πιπεριές κτλ.), κομμένα σε μικρά κομμάτια
2 κ.σ. βούτυρο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
2 κλωναράκια θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
1 αυγό
100 γραμμ. καπνιστό τυρί τριμμένο

Για τον πουρέ:
250 γραμμ. πατάτες, βρασμένες και περασμένες από τον μύλο
50 γραμμ. βούτυρο
200 ml γάλα, ζεστό
λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 αυγό
150 γραμμ. καπνιστό τυρί, τριμμένο
πιπέρι

Εκτέλεση
Σε πλατιά κατσαρόλα σοτάρουμε τα λαχανικά με το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Περιμένουμε λίγο, προσθέτουμε το αυγό και το τυρί, ανακατεύουμε προσεκτικά και τα στρώνουμε σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Εν συνεχεία προχωράμε στην παρασκευή του πουρέ. Όσο είναι ακόμη ζεστές οι πατάτες, τις ανακατεύουμε με το βούτυρο, το γάλα και το μοσχοκάρυδο. Ενσωματώνουμε το αυγό και το τυρί. Ρίχνουμε τον πουρέ πάνω από τα λαχανικά, τρίβουμε επιπλέον τυρί και ψήνουμε στον φούρνο για 25 λεπτά ή ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.