Αρχική Infokids Συνταγές Λαχταριστή κρέμα πορτοκαλιού με σοκολάτα & φουντούκια!

Λαχταριστή κρέμα πορτοκαλιού με σοκολάτα & φουντούκια!

pumpkin-mousse-600x450-COMP

Ένα ελαφρύ γλυκό με απαλή γεύση και υπέροχο άρωμα. Ο κλασικός συνδυασμός σοκαλάτα - πορτοκάλι με την ενισχυτική γεύση από τα φουντούκια δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα!

Θα χρειαστούμε:

100γρ. ανάλατα φουντούκια σπασμένα σε χοντρά κομμάτια

150γρ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε λεπτές φέτες (75% περιεκτικότητα σε κακάο) & άλλα 50γρ τριμμένη γαι το σερβίρισμα

500ml χυμό από φρέσκα πορτοκάλια

25γρ καστανή ζάχαρη

50γρ κορν φλάουερ

200ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

25γρ κρυσταλλική ζάχαρη

Εκτέλεση:

Αδειάζουμε τα 375 γρ σε μια κατσαρόλα μαζί με την καστανή ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν βράση και ανακαταεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη με έναν αυγοδάρτη.Ρίχνουμε τον υπόλοιπο χυμό σε ένα μπολ με το κορν φλάουερ και ανακατεύουμε επίσης με τον αυγοδάρτη. Μόλις ζεσταθεί το μείγμα της κατσαρόλας, χωρίς να πάρει βράση, προσθέτουμε το μείγμα με τον υπόλοιπο χυμό  και το κορν φλάουερ και ανακατεύουμε. Μόλις το μείγμα αρχίζει να δένει και κοχλάζει, το βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να την κρέμα να φτάσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε με το μίξερ χειρός για ένα λεπτό. Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να δέσει η σαντυγί και να γίνει αφράτη.

Θρυμματίζουμε στο μούλτι τα φουντούκια και μετά τη σοκολάτα αφού πρώτα την έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια.  Βάζουμε την κρέμα ποροκαλιού σε ένα μεγάλο μπολ, ενσωματώνουμε τη σαντυγί, ανακατεύοντας ελαφριά με μια τρυπητή μεταλλική κουτάλα. Προσθέτουμε τα φουντούκια και τη σοκολάτα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.  Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 γυάλινα χαμηλά ποτήρια τα οποία βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να πήξει η κρέμα. Έπειτα τα βγάζουμε από το ψυγείο, τα γαρνίρουμε με τα τρίμματα σοκολάτας και σερβίρουμε!


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.