Αρχική Infokids Συνταγές Λουκουμάδες με σάλτσα σοκολάτας

Λουκουμάδες με σάλτσα σοκολάτας

loukoumadesΣήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή μας για απίθανους λουκουμάδες όχι με μέλι αλλά με σάλτσα σοκολάτας.

Υλικά:

450 γρ. νερό χλιαρό
1 μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
400γρ αλεύρι

Για τη σως σοκολάτας

Ζεσταίνουμε 200 γρ. κρέμα γάλακτος (δεν βράζουμε) και ρίχνουμε μέσα 125 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Όταν λιώσει προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο για να γυαλίσει η κρέμα. Την κρέμα την ρίχνουμε όσο είναι ζεστή και στολίζουμε με ινδοκάρυδο.

Εκτέλεση:

Βάζουμε το νερό και τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπωλ και τη διαλύουμε. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να δημιουργήσουμε έναν πηχτό χυλό, λίγο πιο πηχτό από αυτόν που φτιάχνουμε για κεικ. Σκεπάζουμε το μπωλ με μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο που τον έχουμε ζεστάνει για 5 λεπτά στους 50 βαθμούς. Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει περίπου για μισή ώρα.

Σε μια κατσαρόλα βαθιά έχουμε ζεστάνει καλά αρκετό λάδι. Βουτάμε το ένα χέρι μας στο μπωλ και προσπαθούμε να πιάσουμε μείγμα με την χούφτα μας. Όπως κλείνουμε το χέρι μας αυτό το μείγμα που βγαίνει από την πάνω μεριά, του αντίχειρα, το παίρνουμε με ένα κουτάλι και το ρίχνουμε στο λάδι. Κάθε φορά που επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία βουτάμε το κουτάλι μας σε ένα ποτήρι νερό για να μην κολλήσει το μείγμα πάνω του. Γυρνάμε τους λουκουμάδες και τους αφήνουμε 3 λεπτά περίπου μέχρι να αποκτήσουν ένα σκούρο χρυσαφένιο χρώμα. Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.