Αρχική Infokids Συνταγές Μακαρονάδα με σάλτσα κρεμμυδιών

Μακαρονάδα με σάλτσα κρεμμυδιών

Μετά το φαγοπότι των εορτών καλό θα είναι να αποτοξινωθούμε από την κρεατοφαγία και να φάμε μια ελαφριά μακαρονάδα. Εμείς τη συνοδεύουμε με μια εναλλακτική σάλτσα κρεμμυδιών που είναι σκέτη απόλαυση!

Υλικά:

1 πακέτο σπαγγέτι
8 κουταλιές σούπας λάδι
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (και 3 εκ από το πράσινο μέρος)
300 γρ. κρεμμύδια τριμμένα
4 πράσα ψιλοκομμένα
3 κουταλιές σούπας μαϊντανό
250 γρ. κρέμα γάλακτος
Αλάτι
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Βράζουμε για 2 λεπτά το τριμμένο κρεμμύδι και το σουρώνουμε. Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα με το λάδι για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας ½ φλιτζάνι νερό και έχοντας την κατσαρόλα σκεπασμένη. Προσθέτουμε τα τριμμένα κρεμμύδια και το αλάτι και τ’αφήνουμε στη φωτιά άλλα 10 λεπτά μέχρι να πιούν όλο το νερό τους. Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μαϊντανό. Σβήνουμε τη φωτιά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με το τυρί και το μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.