Αρχική Infokids Διατροφή & Fitness Μαθαίνουμε τη διατροφική αξία της μπανάνας και φτιάχνουμε σοκολατένιες μπανανομπουκίτσες!

Μαθαίνουμε τη διατροφική αξία της μπανάνας και φτιάχνουμε σοκολατένιες μπανανομπουκίτσες!

banana-octopuses-craft-photo-420-FF0302FOODA89Η μπανάνα είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα των παιδιών καθώς είναι από τις πρώτες γεύσεις με την οποία έρχονται σε έπαφη όταν απολαμβάνουν τη φρουτόκρεμά τους. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί το φρούτο αυτό κατέχει τόσο σημαντική θέση στο ημερήσιο διατροφικό πρόγραμμα των παιδιών;

Οι μπανάνες είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης c, καλίου, σιδήρου, ασβεστίου, σεληνίου, μαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου και φυτικών ινών. Η μπανάνα εκτός από τις φυτικές ίνες περιέχει 3 σάκχαρα, τη σουκρόζη, τη φρουκτόζη και τη γλυκόζη, τα οποία μεταβολίζονται πολύ γρήγορα, αυξάνοντας τη συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα και προσφέροντας στον οργανισμό πολύτιμη ενέργεια για να ανταπεξέλθει στις ανάγκες της καθημερινότητας. Ιδιαίτερα για τα παιδιά που οι σχολικές και οι εξωσχολικές δραστηριότητες τους απορροφούν ενέργεια και φαιά ουσία η κατανάλωση έστω και μίας μόνο μπανάνας ημερησίως βελτιώνει θεαματικά τις επιδόσεις τους.

Girl Eating BananaΗ βιταμίνη C που περιέχεται στη μπανάνα, ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα του ανθρώπινου οργανισμού και προστατεύει από ασθένειες.  Μέσω της υψηλής συγκέντρωσης σε φυτικές ίνες βοηθά ιδιαιτέρως στην καλή γαστρεντερική λειτουργία και στη σωστή πέψη, ενώ προκαλεί κορεσμό όταν συμπεριλαμβάνεται σε κάποιο γεύμα. Υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών έχει φανεί από επιστημονικές μελέτες να προσφυλάσσει τον ανθρώπινο οργανισμό από εμφάνιση υπερπλασιών της γαστρεντερικής οδού, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη συντήρηση ενός υγιούς βάρους. Στη μπανάνα βρίσκονται επίσης σημαντικές ποσότητες βιταμίνης B6 που συμμετέχει στη σύνθεση των αντισωμάτων του ανοσοποιητικού μας συστήματος, στη σύνθεση των ερυθροκυττάρων, στον πρωτεϊνικό μεταβολισμό και στην καλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Πολλοί τη θεωρούν ώς ένα αρκετά παχυντικό φρούτο αλλά αξίζει να σημειώσουμε ότι κάτι τέτοιο δεν ευσταθεί απόλυτα καθώς όπως επισημαίνουν και οι διατροφολόγοι μια μπανάνα τη μέρα μας "φορτώνει" με 100 θερμίδες σε συνάρτηση βέβαια και με το μέγεθος.  Στο σημείο όμως αυτό θα πρέπει να ξεκαθαριστεί ότι η θερμιδική της αξία την καθιστά ένα φρούτο που καλό είναι να μην καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Τέλος, θα πρέπει να προσθέσουμε ότι η μπανάνα δεν περιέχει νάτριο, ενώ έχει ίχνη λίπους και χοληστερόλης.

Διατροφική αξία μιας κανονικής μπανάνας
Θερμίδες 105 (μικρή μπανάνα 85 θερμίδες, μεγάλη μπανάνα 160)
Υδατάνθρακες 27 γραμμάρια
Πρωτεΐνες 1,4 γραμμάρια
Λίπος 0,4 γραμμάρια
Φυτικές ίνες 3,2 γραμμάρια
Σάκχαρα 14,4 γραμμάρια

frozen-banana-bites-final

Σοκολατένιες μπανανομπουκίτσες

Υλικά:

4-5 μπανάνες ώριμες, κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.

300 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα

30 γρ. πολύχρωμη τρούφα σοκολάτας

Στρώστε σε µια λαµαρίνα φούρνου αντικολλητικό χαρτί ψησίµατος. Καρφώστε µια οδοντογλυφίδα σε κάθε κοµµάτι µπανάνας και ακουµπήστε τα στη λαµαρίνα. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 2 ώρες για να σφίξουν.Γεµίστε µια µεσαία κατσαρόλα µε νερό µέχρι τη µέση. Εφαρµόστε στο χείλος της ένα µεταλλικό µπολ ίδιου µεγέθους (διαδικασία µπεν µαρί). Βάλτε την κατσαρόλα σε µέτρια φωτιά. Ρίξτε στο µπολ τη σοκολάτα κουβερτούρα και αφήστε τη να λιώσει ανακατεύοντας συνεχώς µε σπάτουλα σιλικόνης. Στη συνέχεια βγάλτε τα κοµµάτια µπανάνας από το ψυγείο και βυθίστε τα στη σοκολάτα, κρατώντας από την οδοντογλυφίδα. Αµέσως πασπαλίστε τα µε την πολύχρωµη τρούφα σοκολάτας και ξαναβάλτε τα στη λαµαρίνα. Τοποθετήστε ξανά στο ψυγείο για 15΄ να σκληρύνει η σοκολάτα και να κολλήσει καλά η τρούφα. Σερβίρετε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.