Αρχική Infokids Συνταγές Mια πίτα με τη γαλοπούλα που περίσσεψε

Mια πίτα με τη γαλοπούλα που περίσσεψε

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μπορεί να τελείωσε αλλά τα περισσεύματα είναι πολλά και είναι αμαρτία να τα πετάξετε στα σκουπίδια. Γιατί δεν φτιάχνετε μια νόστιμη και τραγανή πίτα με τη γαλοπούλα που περίσσεψε;

Υλικά (για 8 μερίδες)

Ζύμη κουρού
4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, ψιλοκομμένα
2 κύβους στιγμής κοτόπουλο
1 φλιτζάνι πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι αλμυρή γραβιέρα, κομμένη σε κύβους
2 φλιτζάνια νερό
3 πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους
2 φλiτζάνια ψημένη γαλοπούλα, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλiτζάνι γάλα
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220ο C. Βάλτε τη ζύμη κουρού σε ένα ταψί και πιέστε ώστε να καλύψει τον πάτο και τις άκρες του ταψιού.
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα καρότα,  τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ρίξτε το νερό και τους κύβους κοτόπουλου. Όταν αρχίζει να βράζει το νερό, ρίξτε τις πατάτες και αφήστε τις μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα κατσαρολάκι, λιώστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη. Ρίξτε τη γαλοπούλα και το αλεύρι. Προσθέστε το γάλα και αφήστε τα να ζεσταθούν. Ρίξτε το μείγμα με τη γαλοπούλα στο μείγμα με τα λαχανικά και αφήστε το να μαγειρευτεί μέχρι να πήξει. Αφήστε το να κρυώσει λίγο, ρίξτε το φλιτζάνι με την γραβιέρα και ρίξτε το μείγμα στο ταψί με τη ζύμη. Από πάνω βάλτε άλλο ένα φύλλο κουρού.

Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 220ο C για 15 λεπτά. Ελαττώστε τη θερμοκρασία στους 175ο C και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η τάρτα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.