Αρχική Infokids Συνταγές Μους σοκολάτα με μανταρίνι

Μους σοκολάτα με μανταρίνι

Ξεκινάμε δυναμικά το Σαββατοκύριακο των Χριστουγέννων με μια σοκολατέναι έκπληξη για να εντυπωσιάσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Η μους σοκολάτα συνδυάζεται μοναδικά με το μανταρίνι και μάς δίνει ένα απίθανο γευστικό αποτέλεσμα!

Υλικά:

Για τη μους

300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
100 ml φρέσκο γάλα
3 κλωνάρια φρέσκιας μέντας
300 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Για τις σιροπιαστές φλούδες μανταρινιών

Φλούδες και χυμό από 2 μανταρίνια
100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

Εκτέλεση

Αρχικά φτιάχνουμε τη μους. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ σε παχύρρευστη μορφή και στη συνέχεια τη βάζετε στο ψυγείο. Ζεσταίνετε το γάλα με τη φρέσκια μέντα σε κατσαρόλα μέχρι να πάρει μια βράση. Σουρώνετε το γάλα και αφαιρέστε τη μέντα. Περιχύνετε την θρυμματισμένη σοκολάτα. Σκεπάστε για ένα λεπτό. Με μια σπάτουλα ανακατεύετε για να λιώσει η σοκολάτα. Σταματήστε όταν το μείγμα γίνει λείο και ομοιόμορφο. Αφήνετε να περάσουν 5 λεπτά για να κρυώσει η σοκολάτα.

Βγάζετε την σαντιγί από το ψυγείο και διπλώνετε με μια σπάτουλα τη σοκολάτα μέχρι να γίνει ένα απαλό και λείο μείγμα. Μοιράστε τη μους σε ποτήρια και την αφήνετε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες να παγώσει καλά και να σταθεροποιηθεί.

Εν συνεχεία φτιάχνουμε τις σιροπιαστές φλούδες μανταρινιών. Κόβετε τις φλούδες απ’ τα μανταρίνια σε πολύ λεπτές λωρίδες και τις βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα να βράσουν με ένα λίτρο νερό.Μετά την πρώτη βράση, σουρώνετε τα μανταρίνια και ξανά βράζετε μέχρι να πάρουν άλλη μια βράση. Αυτή τη διαδικασία την επαναλαμβάνετε για 2 φορές ακόμη. Για να είστε σίγουροι πως οι φλούδες είναι έτοιμες, θα πρέπει να είναι πολύ μαλακές.

Στη συνέχεια στραγγίξτε τις φλούδες και ετοιμάστε το σιρόπι. Ρίξτε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη με τον χυμό μανταρινιών και βράζετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνετε τις φλούδες μέσα στο σιρόπι και βράζετε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή εστία.

Αφήστε να κρυώσουν οι φλούδες στο σιρόπι στο ψυγείο.Τέλος σερβίρετε τη μους σοκολάτα με τις σιροπιαστές φλούδες μανταρινιών.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.