Αρχική Infokids Συνταγές Μπουτάκια κοτόπουλο με σάλτσα αρακά

Μπουτάκια κοτόπουλο με σάλτσα αρακά

Chicken-Wing-w-Green-SauceΤο Κυριακάτικο τραπέζι της οικογένειας μας θα έχει τα πεντανόστιμα μπουτάκια κοτόπουλο που εξαφανίζουν κάθε φορά από την πιατέλα τα παιδιά αλλά αντί για την κλασική γλυκόξινη σάλτσα σήμερα σάς το προτείνουμε με μια ανατρεπτική πράσινη σάλτσα αρακά!

Υλικά:

8 μπούτια κοτόπουλου
Αλάτι
Θυμάρι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα αρακά

1/2 κιλό αρακά κατεψυγμένο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
4-5 ντομάτες μεγάλες ώριμες περασμένες από τρίφτη
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
Aνηθος ψιλοκομμένος
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε στα μπούτια του κοτόπουλου λάδι, πιπέρι, αλάτι, θυμάρι και ανακατεύουμε. Δίνουμε χρώμα στο τηγάνι, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, χαράζουμε σε δύο σημεία και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά στο φούρνο. Σοτάρω στο ελαιόλαδο κρεμμύδι και σκόρδο. Aφού ξανθύνει αρκετά, προσθέτω τον πολτό από τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτέ που έχω αραιώσει σε ένα ποτήρι με νερό, την ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Mόλις η σάλτσα πάρει δυο-τρεις βράσεις, προσθέτω τον αρακά, τον οποίο προηγουμένως έχω ξεπλύνει από τους πάγους που κρατά μέσα η συσκευασία τους κι έχω στραγγίσει. Aφήνω να μαγειρευτεί ανακατεύοντας που και που για να μην κολλήσει. Mόλις βράσει και πήξει λίγο η σάλτσα, προσθέτω τον άνιθο. Kατόπιν, και αφού έχουν ψηθεί και τα μπουτάκια κοτόπουλου, τα προσθέτω στο ταψί με τον αρακά και σιγομαγειρεύω άλλα 5-10 λεπτά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.