Αρχική Infokids Συνταγές Μuffins μήλου

Μuffins μήλου

SheKnows-Apple-Cider-Muffins-overhead Τα μήλα έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή και αποτελούν το βασικό μας συστατικό για αφράτα και light muffins!

Υλικά:

1-3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο , σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου χτυπημένα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζανιού χυμός μήλου, σε θερμοκρασία δωματίου

για την επικάλυψη

1 μεγάλο μήλο ψημένο με τη τη φλούδα , καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες πολύ λεπτές
3/4 κουταλάκι κανέλα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους  180 βαθμούς. Αρχικά φτιάχνετε το μείγμα για muffin . Σε ένα μεγάλο μπολ , τοποθετήστε το μείγμα αλευριού , το μπέικιν πάουντερ , τη σόδα, το αλάτι , την κανέλα και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά .  Σε ένα ξεχωριστό , μικρότερο μπολ , τοποθετήστε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε έντονα μέχρι το μείγμα να γίνει άερινο. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε καλά  μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.  Στο πρώτο μπολ προσθέστε το μείγμα του δεύτερου καθώς και το χυμό μήλου ούτως ώστε να δημιουργηθεί ένα μείγμα. Ανακατέψτε έντονα και δυνατά για να γίνει ένα αφράτο μείγμα.

Ρίξτε σε κάθε αλευρωμένη και βουτυρωμένη θήκη για muffin το μείγμα και προσέξτε να καλυφθούν τα 3/4 της θήκης.

Σε ένα μικρό μπολ  φτιάξτε την επικάλυψη . Τοποθετήστε τις φέτες μήλου , την κανέλα και τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά σε ένα μπολ. Τοποθετήστε 5 έως 6 λεπτές φέτες μήλων πάνω από κάθε θήκη . Πιέστε προς τα κάτω απαλά και ομοιόμορφα .

Τοποθετήστε τη θήκη των muffins στο κέντρο του προθερμασμένου φούρνου και ψήστε  για περίπου 20 λεπτά μέχρι τα μήλα  να γίνουν είναι μαλακά  τα muffins να ροδίσουν.  Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν τα σερβίρετε .


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.