Αρχική Infokids Συνταγές Ντόνατς με γλάσο φράουλας

Ντόνατς με γλάσο φράουλας

doughnuts3 Λατρεύουμε τα ντόνατς και σήμερα τα σερβίρουμε με ένα light γλάσο φράουλας.

Υλικά
για τα ντόνατς:

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ. κανέλα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 πρέζα αλάτι
3 κ.σ. γιαούρτι
2 μεγάλα αβγά
3 κ.σ. λάδι

για το γλάσο γιαουρτιού:
1/2 κούπα φράουλες
1/4 κούπα γιαούρτι
1/2 κούπα άχνη ζάχαρη

για τη διακόσμηση:
πολύχρωμα τρουφάκια

Εκτέλεση:

Αρχικά φτιάχνω τη ζύμη για τα ντόνατς. Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύω πρόχειρα με ένα πιρούνι, να διαλυθούν τα γρομπαλάκια. Στον κάδο του μίξερ ή με το σύρμα χτυπάω τα αβγά ένα-ένα με το λάδι και το γιαούρτι. Ρίχνω τμηματικά το μείγμα με το αλεύρι στον κάδο κι ανακατεύω ζωηρά να απορροφηθούν τα υλικά. Δεν το παρακάνω με το ανακάτεμα. Παίρνω τις ειδικές φόρμες για ντόνατς και τις λαδώνω ελαφρώς ή βουτυρώνω. Ακόμη και αν έχω αντικολλητικές, προτιμώ να τις περάσω με λίγο λάδι, διότι τα ντόνατς κολλάνε στις θήκες. Γεμίζω τις φόρμες μέχρι τη μέση με το μείγμα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 10'-12'. Τα ντόνατς μου έχουν ψηθεί όταν πάρουν ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα και, όταν τα πατάω, το σχήμα τους επανέρχεται. Τα αφήνω να κρυώσουν κι ετοιμάζω το γλάσο.

Εν συνεχεία φτιάχνω το γιαουρτένιο γλάσο. Στο μπλέντερ πολτοποιώ τις φράουλες. Σε ένα μπολ ανακατεύω ζωηρά την άχνη με το γιαούρτι, να ενωθούν. Προσθέτω τον πουρέ από τις φράουλες κι ανακατεύω να ενσωματωθεί. Το γλάσο θα είναι τελείως ασταθές, οπότε το αφήνω στο ψυγείο για 30'. Καλύπτω τα ντόνατς μου με αρκετό από το γλάσο, μια και δε θα είναι ιδιαίτερα σταθερό και θα απορροφάται από τα ντόνατς. Αν θέλω, πασπαλίζω με πολύχρωμα τρουφάκια.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.