Αρχική Infokids Συνταγές Ογκρατέν λαχανικών

Ογκρατέν λαχανικών

dff9c3d52dbb8d080ee2803b4d6fb36fΤα λαχανικά εκτός από θρεπτικά είναι και νοστιμότατα. Ανοίγοντας, λοιπόν, το ψυγείο σας μπορείτε να εμπνευστείτε από τα λαχανικά που ήδη έχετε και να φτιάξετε ένα σούπερ δυναμωτικό ογκρατέν!

Υλικά:

½ κιλό καρότα
½ κιλό κολοκυθάκια
1 κιλό πατάτες
250 γρ. φέτα
120 γρ. τυρί ρεγκάτο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
λίγο ελαιόλαδο
50 γρ. βούτυρο
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε ροδέλες. Βάζουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Ρίχνουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν για 30-40 λεπτά ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει πολτός. Επειδή τα λαχανικά θα βγάλουν τα υγρά τους, δε χρειάζεται να προσθέσουμε νερό. Αν όμως δούμε ότι είναι στεγνά, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.

Αφού έχουμε κάνει τον πολτό, ρίχνουμε τη φέτα τριμμένη, ανακατεύουμε λίγο ακόμη και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε το πυρέξ και στρώνουμε τριμμένη φρυγανιά στον πάτο για να μην κολλήσουν τα λαχανικά μας στο ψήσιμο. Αδειάζουμε λοιπόν το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο πυρέξ, προσθέτουμε το ρεγκάτο τριμμένο και τη φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.