Ορθορεξία: Νέα διατροφική διαταραχή ή συνήθεια για ένα πιο ποιοτικό γεύμα;

Πώς μια καθημερινή συνήθεια μπορεί να γίνει εμμονή; Έχεις αναρωτηθεί ποτέ αν η αθώα συνήθεια του να τρως υγιεινά μπορεί να καταλήξει σε μια εμμονή ελέγχου των τροφίμων; Έχεις μπει ποτέ στη διαδικασία ελέγχου της ποιότητας αλλά και της καθαρότητας αυτού που τρως;

Αναρωτήσου λοιπόν, είσαι απλά ένα άτομο με υγιεινή διατροφή ή ο τρόπος που τρέφεσαι έχει γίνει η μόνη σου έννοια;

Εάν σε χαρακτηρίζει η δεύτερη εκδοχή, τότε μάλλον ταλαιπωρείσαι από μια εμμονική συμπεριφορά που ονομάζεται ορθορεξία, αναφέρει η Κυριακή Απέργη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος. Η ορθορεξία δεν είναι αναγνωρισμένη επίσημα ως διατροφική διαταραχή, έχει όμως παρόμοια χαρακτηριστικά με τις υπόλοιπες διατροφικές διαταραχές.

• Έντονη φυσική δραστηριότητα – υπεργυμναστική
• Εφαρμογή αυστηρής δίαιτας, ακόμη και αποφυγή ολόκληρων ομάδων τροφίμων από το καθημερινό διαιτολόγιο
• Έλλειψη κοινωνικότητας

Τα άτομα με ορθορεξία έχουν την τάση να ελέγχουν πλήρως τα τρόφιμα που θα καταναλώσουν:

• την ποιότητα τους
• την προέλευση τους
• τον τρόπο που μαγειρεύονται

Με αυτόν τον τρόπο νιώθουν ότι η αυτοεκτίμηση τους βελτιώνεται, ψάχνοντας έτσι την πνευματικότητα τους μέσα από την καθαρότητα του φαγητού. Αναπτύσσουν δικούς τους κανόνες διατροφής και καταφεύγουν πολλές φορές σε ακραίους περιορισμούς ομάδων τροφίμων, όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα αμυλώδη και τα παράγωγα τους.

Τα άτομα με ορθορεξία σταδιακά οδηγούνται στην ωμοφαγία, εξαγνίζοντας έτσι το σώμα τους. Δεν τους απασχολούν οι θερμίδες αλλά το πόσο βιολογικό και καθαρό θα είναι το τρόφιμο που θα καταναλώσουν. Ορισμένες φορές γίνονται τόσο ακραίοι που ασχολούνται ακόμα και με το νερό που θα πλύνουν τα λαχανικά και τα φρούτα τους. Πολλές φορές περνούν περιόδους αφαγίας τιμωρώντας με αυτό τον τρόπο τον εαυτό τους. Έχει λοιπόν παρατηρηθεί ότι μια παρόμοια συμπεριφορά πολλές φορές καταλήγει σε νευρική ανορεξία.

Σου θέτω λοιπόν δύο βασικά ερωτήματα:

1. Ενδιαφέρεσαι περισσότερο για την αξία του τροφίμου που θα καταναλώσεις, παρά για την απόλαυση που μπορεί να σου προσφέρει το τρόφιμο;
2. Η δίαιτα-διατροφή σου σε έχει απομονώσει ποτέ από τον κοινωνικό σου περίγυρο;

Αν η απάντηση στα παραπάνω δύο ερωτήματα είναι θετική, πρέπει να αναρωτηθείς βαθύτερα μήπως η συμπεριφορά σου απέναντι στο είδος του φαγητού που θα καταναλώσεις έχει αρχίσει να γίνεται υπερβολική.

Παρακάτω, παρατίθεται ένα ερωτηματολόγιο ως κριτήριο αναγνώρισης της ορθορεξίας:

• Μήπως η διατροφή σε έχει απομονώσει ποτέ κοινωνικά;
• Αισθάνεσαι ότι έχεις τον απόλυτο έλεγχο όταν τρως;
• Σχεδιάζεις με απόλυτη λεπτομέρεια το αυριανό μενού από σήμερα;
• Ξοδεύεις πάνω από 3 ώρες την ημέρα με το να σκέφτεσαι μόνο υγιεινά τρόφιμα;
• Έχεις αφοσιωθεί τόσο στη βελτίωση της διατροφής σου, ώστε να μειώσεις την ποιότητα της ζωής σου;
• Έχεις γίνει πιο αυστηρός με τον εαυτό σου σε ό,τι έχει να κάνει με αυτό που θα καταναλώσεις;
• Μήπως η αυτοεκτίμηση σου εξαρτάται από αυτό που θα καταναλώσεις;
• Μήπως παραλείπεις τρόφιμα που κάποτε κατανάλωνες προκειμένου να τραφείς πιο σωστά;
• Αισθάνεσαι ενοχή ή αυτο-απέχθεια όταν απομακρύνεσαι από τη διατροφή σου;
• Έχεις αποκτήσει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την ποιότητα παρά για την απόλαυση κατά την κατανάλωση του τροφίμου;

Αν η απάντηση σε 4-5 ερωτήσεις είναι θετική, σκέψου πιο σοβαρά να ζητήσεις τη βοήθεια ενός εξειδικευμένου διατροφολόγου πάνω στις διατροφικές διαταραχές.

Σκέψου πόσο όμορφο είναι τελικά να ευχαριστιέσαι κάθε σου γεύμα, χωρίς ενοχές και τύψεις! Δες το φαγητό σου σαν μια ευκαιρία απόλαυσης!