Αρχική Infokids Συνταγές Πανακότα με κεράσια

Πανακότα με κεράσια

3016_l Τα ολόφρεσκα κεράσια που προμηθευτήκαμε από τη λαϊκή μας έδωσαν την ιδέα να φτιάξουμε μια παραλλαγή της πανακότα, του γνωστού ιταλικού επιδόρπιου, και να την απολαύσουμε το απόγευμα. Ένα εύκολο γλύκισμα που μπορείτε να φτιάξτε και με τα παιδιά!

Υλικά:

70 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό προς ζεστό
150 γρ. φρουί ζελέ κεράσι
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
2 κουτάκια σκόνη βανίλιας
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
200 γρ. φρέσκα κεράσια, πλυμένα, χωρίς κοτσάνια και κουκούτσια, κομμένα στη μέση

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζω το ελαφρά ζεσταμένο γάλα, ρίχνω τη σκόνη από ζελέ κεράσι και ανακατεύω καλά με το σύρμα για να διαλυθεί. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα κατσαρολάκι βάζω την κρέμα γάλακτος, ρίχνω τα τη σκόνη βανίλιας και ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει μια βράση. Προσθέτω το μείγμα γάλακτος-ζελέ κερασιού, ανακατεύω καλά και αποσύρω από τη φωτιά. Προσθέτω το γιαούρτι και τα κομμένα κεράσια και ανακατεύω γρήγορα για να μην «κόψει» το γιαούρτι από το ζεστό μείγμα. Ντύνω με διάφανη μεμβράνη μια μακρόστενη φόρμα για κέικ, εφαρμόζοντάς την καλά στα τοιχώματα και αφήνω τις άκρες της να εξέχουν καλά. Αδειάζω εκεί το μείγμα της πανακότας και σκεπάζω τη φόρμα με τις άκρες της μεμβράνης που εξέχουν. Βάζω τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, μέχρι η πανακότα να κρυώσει καλά. Για να ξεφορμάρω, ανασηκώνω την πανακότα από τη φόρμα μαζί με τη μεμβράνη, την αναποδογυρίζω σε μια πιατέλα και αφαιρώ με προσοχή τη μεμβράνη. Κόβω σε φέτες και σερβίρω.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.