Αρχική Infokids Συνταγές Παπαρδέλες με αρακά και μπέικον

Παπαρδέλες με αρακά και μπέικον

img_1715Η μακαρονάδα της εβδομάδας είναι πράσινη και θρεπτική! Και ναι ο αρακάς είναι ένας τρόπος για να τον γευτούν τα παιδιά χωρίς φωνές!

Υλικά:

2 φλ. κομμένο κρεμμύδι
3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
250 γρ μπέικον
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 φλ. καθαρισμένο αρακά (γύρω στο 1 κιλό)
1/2 φλ. κομμένος μαϊντανός
1 1/2 φλ. νερό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
500γρ. ζυμαρικά παπαρδέλες
1 1/2 φλ. παρμεζάνα

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα (ή βαθύ τηγάνι) και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το μπέικον και το σκόρδο για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.Προσθέτουμε τον αρακά, το μισό από το μαϊντανό, το νερό και αλάτι. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμεγια 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.Βράζουμε τα ζυμαρικά στο αλατόνερο μέχρι να γίνουν "αλ ντέντε". Τα σουρώνουμε.
Ρίχνουμε τη μισή από τη σάλτσα σε μια μεγάλη πιατέλελα σερβιρίσματος, προσθέτουμε τα μισά ζυμαρικά και το μισό τυρί και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε και την υπόλοιπη σάλτσα με το τυρί και τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε ξανά και πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό. Ρίχνουμε το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.