Αρχική Infokids Συνταγές Πατατοσαλάτα με μπρόκολο και μπέικον

Πατατοσαλάτα με μπρόκολο και μπέικον

Ψάχνετε να βρείτε μια ξεχωριστή σαλάτα για να συνοδεύσετε το μεσημεριανό σας; Σας προτείνουμε μια χειμωνιάτικη θρεπτική πατατοσαλάτα που θα ενθουθιάσει μικρούς και μεγάλους!

Υλικά:

500 γρ. πατάτες μικρές με τη φλούδα τους, πλυμένες και κομμένες στη μέση
1 μικρό μπρόκολο σε μπουκετάκια
200 γρ. μπέικον σε λωρίδες
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
2 κουτ. σούπας ξίδι
150 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C. Bάζουμε σε ένα ταψί τις πατάτες, τις αλατίζουμε, τις περιχύνουμε με τη μισή ποσότητα από το ελαιόλαδο και τις ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Παράλληλα, σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει ζεματίζουμε το μπρόκολο για περίπου 1 - 2 λεπτά, ίσα να μαλακώσει ελαφρώς, και το στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το μπέικον (χωρίς λάδι) για περίπου 2 -3 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τις ζεστές πατάτες, το μπρόκολο, το μπέικον, την πιπεριά Φλωρίνης, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Ανακατεύουμε σε μπολ το υπόλοιπο ελαιόλαδο με το ξίδι. Περιχύνουμε με το λαδόξιδο τη σαλάτα και σερβίρουμε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.