Αρχική Infokids Συνταγές Πένες με σπάνακι, γκοργκοντζόλα και καρύδια

Πένες με σπάνακι, γκοργκοντζόλα και καρύδια

pasta-with-gorgonzola

Ένα πιάτο ζυμαρικών, ευφάνταστο, γευστικότατο και πανεύκολο! Τα καρύδια ταιριάζουν ιδανικά με την γκοργκοντζόλα και το όλο πιάτο αποτελεί ένα εξαιρετικό συνδυασμό γεύσεων...

Θα χρειαστούμε (για 4 μερίδες):

1/2 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι (μόνο τα φύλλα)

1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα καρύδια

4 φλ. τσαγιού πένες

3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

1/2 γλ. τσαγιού γκοργκοντζόλα σε κομματάκια

3κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Καβουρντίζουμε τα καρύδια, βάζοντας τα σε ένα ταψί στη μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα για περίπου 8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

Βάζουμε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι ενώ μόλις γίνουν οι πένες τις σουρώνουμε πάνω από το σπανάκι -αφού έχουμε κρατήσει 1/2 φλυτζάνι από το νερό που έβρασαν. Τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε την κρέμα γάλακτος, την θρυμματισμένη γκοργκοντζόλα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι και τα αφήνουμε ν απάρουν βράση σε δυνατή φωτιά για 2 με 3 λεπτά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις πένες, το σπανάκι, 2 κουταλιές καρύδια , 2 κουταλιές σχοινόπρασο και μαγειρεύουμε για ακόμα 2 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας μέχρι να απορροφηθεί ελαφρώς η σάλτσα από τις πένες. Αν χρειάζεται, βάζουμε και λίγο από το νερό που έχουμε κρατήσει.

Βάζουμε τις πένες σε πιάτα και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα καρύδια και το σχοινόπρασο. Έτοιμες για σερβίρισμα!


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.