Αρχική Infokids Συνταγές Πέννες με ψητά λαχανικά

Πέννες με ψητά λαχανικά

98cc7b2656e8412cb4d7a8670852600a Τα ζυμαρικά συνδυάζονται μοναδικά με τα λαχανικά δημιουργώντας ελαφριές και ντελικάτες γεύσεις.

Υλικά:

1 κουτ.σούπ. ελαιόλαδο
1 κόκκινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένες σε κύβους
1 μεγάλο κολοκύθι, κομμένο σε φέτες
1 μελιτζάνα, κομμένη σε ροδέλες
150 γρ τοματίνια, κομμένα στη μέση/ ντομάτα ψιλοκομμένη
250 γρ πέννες
150 γρ τυρί κρέμα
3 κουτ.σούπ. γάλα άπαχο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220°C. Βάζετε σε ένα μικρό ταψί τις πιπεριές, το κολοκύθι και τη μελιτζάνα με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε για 20-25 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να ροδοκοκκινίσουν. Έπειτα, προσθέτετε τα τοματίνια και ψήνετε για ακόμα 5 λεπτά. Καθώς τα λαχανικά ψήνονται, βράζετε τις πέννες, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο. Ζεσταίνετε σε ένα κατσαρολάκι το τυρί κρέμα και το γάλα, μέχρι να λιώσει και να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα. Ρίχνετε τα ψητά λαχανικά μέσα στη σάλτσα, ανακατεύετε και σερβίρετε πάνω στις πέννες. Προαιρετικά, στολίζετε με λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.