Αρχική Infokids Συνταγές Πέννες ογκρατέν με τέσσερα τυριά

Πέννες ογκρατέν με τέσσερα τυριά

Food & Wine, Web shootΜια νόστιμη και γρήγορη μακαρονάδα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Σούπερ συνταγή και απίθανη γεύση!

Υλικά:

500 γρ. πένες
50 γρ. βούτυρο
100 γρ. γραβιέρα
​100 γρ κασέρι
​100 γρ γκούντα ή μοτσαρέλα
​100 γρ γκοργκοτζόλα με ήπια γεύση
αλάτι
πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ

100 γραμμ. βούτυρο
100 γραμμ. αλεύρι
1 λίτρο γάλα
1 κ.γ. (πρέζα) μοσχοκάρυδο
αλάτι
πιπέρι

Βράζουμε τις πένες 2-3 λεπτά λιγότερο από ότι λένε στην συσκευασίας τους.Τις σουρώνουμε τους ρίχνουμε λίγο βούτυρο για να μην κολλήσουν και τις βάζουμε σε ένα ταψί αφού πρώτα το έχουμε βουτυρώσει και έχουμε στρώσει λίγο τριμμένο τυρί. Εν συνεχεία φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα. Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.Προσθέτουμε το αλεύρι και με σύρμα ανακατεύουμε για μερικά λεπτά να ψηθεί το αλεύρι.Ρίχνουμε μέσα λίγο ζεστό γάλα και με το σύρμα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά το αλεύρι.Στην συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να δέσει καλά η κρέμα μας.Εάν την θέλουμε αραιή προσθέτουμε λίγο παραπάνω γάλα και ανακατεύουμε εκτός φωτιάς.Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προχωράμε στη συναρμολόγηση του πιάτου. Τρίβουμε όλα τα τυριά και τα ανακατεύουμε.Ρίχνουμε τα 2/3 της μπεσαμέλ και των τυριών στα μακαρόνια και ανακατεύουμε.Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί μέχρι να την καλύψει.Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στους 180-190 βαθμούς C για 30' ή μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ με τα τυριά. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε όμορφα γευστικά κομμάτια.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.