Αρχική Infokids Συνταγές Πιπεριές γεμιστές με ντομάτα και φέτα

Πιπεριές γεμιστές με ντομάτα και φέτα

quinoa-stuffed-peppers-with-feta-02 Η θερμοκρασία είναι σε υψηλά επίπεδα και το φαγητό πρέπει να είναι ελαφρύ και δροσερό για να μας δώσει την απαραίτητη τόνωση! Ανοίξτε το ψυγείο σας και προσφέρετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα μια συνταγή πλούσια σε αντιοξειδωτική δράση και νόστιμη σε γεύση!

Υλικά:

14 μικρές πιπεριές
4 τομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
1 κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1/2 κουταλιά γλυκού ρίγανη ξερή (ή 1 κ.γ. φρέσκια)
1 κουταλιά σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
200γρ. φέτα
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Πλύντε τις πιπεριές. Αφαιρέστε τα πράσινα κοτσανάκια. Ακουμπήστε μια μια πιπεριά πάνω στο ξύλο κοπής και κάντε μια τομή Τ, χωρίς να αφαιρέσετε το πάνω μέρος. Με την οριζόντια γραμμή αφαιρέστε το κομμάτι με τους σπόρους που ενώνεται στο κοτσάνι. Με την κάθετη χλαρώστε τις ίνες, αφαιρέστε σπόρους και πλύντε την πιπεριά. Ζεματίστε τις πιπεριές σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Ετοιμάστε τη γέμιση.Σωτάρετε σε λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο, σε μέτρια φωτιά, να μαλακώσουν. Προσθέστε τις τομάτες. Αν δεν έχουν αρκετά ζουμιά, προσθέστε λίγο νερό να γίνει σάλτσα. Προσθέστε τη ρίγανη και το πιπέρι. Το αλάτι μετά τη φέτα. Βγάλτε τη κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέστε τη φέτα θρυμματισμένη, τον μαϊντανό, ανακατέψτε και δοκιμάστε το αλάτι. Γεμίστε τις πιπεριές. Βάλτε τις στη σειρά σε ταψάκι, περιχύστε με λίγο λάδι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180βαθμών Κελσίου για 30′, μέχρι να ροδίσει η γέμιση.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.