Αρχική Infokids Συνταγές Πιροσκί με λουκάνικο

Πιροσκί με λουκάνικο

d42e699dc2a12d62b1789cc6d7010585Σήμερα θα σας δείξουμε πώς μπορείτε να φτιάξετε πιροσκί με λουκάνικο. Πρόκειται για μια αφράτη τηγανητή ζύμη με καταγωγή από τις σλαβικές χώρες και τη Ρωσία. Μπορείτε να την γεμίσετε με με κιμά, λουκάνικο ή πατάτα, και να συνοδεύσει το κυρίως γεύμα σας ή να το πάρουν τα παιδιά μαζί τους στο σχολείο ως κολατσιό.

Υλικά:

30 γρ. νωπή μαγιά
1 κ.σ. ζάχαρη
180 ml ζεστό γάλα
450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. αλάτι
3 αυγά
40 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
20 – 25 λουκανικάκια
λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το γάλα για να φτιάξουμε το προζύμι και το αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι για να αφρατέψει. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά και το προζύμι και τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε το μίγμα αλευριού. Ρίχνουμε σιγά σιγά το βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 3 – 4 λεπτά. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Λαδώνουμε τα χέρια μας και βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ. Τη χωρίζουμε σε 20 – 25 μπαλάκια. Πάνω σε στεγνή, καθαρή και ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τα μπαλάκια με τον πλάστη, ώστε να έχουν διάμετρο περίπου 10 εκατοστά. Τοποθετούμε στη μέση το λουκανικάκι και το καλύπτουμε με τη ζύμη. Τηγανίζουμε τα πιροσκί σε αρκετό καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας, ώστε να φύγει το περίσσιο λάδι. Σερβίρονται ζεστά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.