Αρχική Infokids Συνταγές Πουρές πατάτας με πράσο και λάχανο

Πουρές πατάτας με πράσο και λάχανο

62d510957fc3be47e8f2b5620f66fe34Ο πουρές είναι ιδανικό συνοδευτικό για όλα τα είδη κρέατος και ψαριού. Σήμερα σας προτείνουμε την χειμερινή εκδοχή του πουρέ που εμπλουτίζεται τόσο σε γεύση όσο και σε άρωμα με πράσο και λάχανο.

Υλικά
για 4 άτομα

4 μεγάλες πατάτες
1 πολύ μικρό λάχανο, κομμένο σε φέτες
1 μεγάλο κάτασπρο πράσο, κομμένο σε ροδέλες
150 ml γάλα, ζεστό
60 γραμμ. βούτυρο
1 ματσάκι σχοινόπρασο ψαλιδισμένο
¼ κ. καφέ μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 κ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις βγάζετε μόλις διαπιστώσετε ότι μπορείτε να τις τσιμπήσετε με το πιρούνι. Στη συνέχεια τις καθαρίζετε και τις λιώνετε με το πιρούνι. Στο μεταξύ, ζεματάτε το λάχανο για μερικά λεπτά. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνετε τις ροδέλες του πράσου να σωταριστούν ελαφρώς για μερικά λεπτά. Προσθέτετε το λάχανο, αφού το σουρώσετε καλά. Μόλις σωταριστούν καλά, ρίχνετε τις πολτοποιημένες πατάτες, το σχοινόπρασο και το γάλα. Ανακατεύετε καλά το μείγμα, μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος πουρές. Τον πασπαλίζετε με το μοσχοκάρυδο και τον βάζετε σε ένα μπολ. Την ώρα που θα τον σερβίρετε τον περιχύνετε με το ελαιόλαδο και τον ανακατεύετε για να πάρει το άρωμά του.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.