Ραβιόλια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας

Τα ζυμαρικά είναι διαθέσιμα σε μια μεγάλη ποικιλία τόσο σχημάτων όσο και γεύσεων. Αν θέλετε να ξεφύγετε από τις τετριμμένες επιλογές και να εμπλουτίσετε το φαγητό των παιδιών με νέα πιάτα τότε σας προτείνουμε τα ραβιόλια.  Ανήκουν στην κατηγορία των γεμιστών ζυμαρικών που θα τα βρείτε στο εμπόριο με γέμιση είτε τυριού είτε μανιταριών αλλά πάντα υπάρχει η επιλογή να φτιάξετε και τα δικά σας και να τα γεμίσετε με ό,τι τραβάει η όρεξή σας. Πάντως να σας πληροφορήσουμε ότι συνδυάζονται με κόκκινες και άσπρες σάλτσες, μπορούν όμως να γίνουν και μια πολύ γευστική κρύα σαλάτα. Εξάλλου είναι τόσο νόστιμα που τρώγονται και σκέτα.

Υλικά

1 συσκευασία ραβιόλια
2 κουτιά σάλτσα ντομάτας κονκασέ ψιλοκομμένη
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 μανιτάρια ψιλοκομμένα
300 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
πιπέρι
αλάτι

Εκτέλεση

Ρυθμίζουμε την σχάρα στη δεύτερη σκάλα του φούρνου και προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις (160 με αέρα).Βράζουμε τα ραβιόλια σε αρκετό νερό, αλατισμένο, για 8 λεπτά περίπου. Παίρνουμε ένα ταψί, αρκετά βαθύ, βάζουμε στον πάτο του αρκετή σάλτσα ντομάτας και με την υπόλοιπη σάλτσα ανακατεύουμε τα ραβιόλια μαζί με τα κρεμμύδια, σέλινο, αλάτι, πιπέρι.Προσθέτουμε τη την παρμεζάνα τριμμένη, τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τα ρίχνουμε στο ταψί. Αφού τα ανακατέψουμε λίγο με πιπέρι και παρμεζάνα τριμμένη.Τα βάζουμε στο φούρνο, γύρω στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις στη 2 σκάλα για 35 λεπτά μέχρι το τυρί να αποκτήσει σκούρο χρώμα.