Αρχική Infokids Συνταγές Ριζότο με ντομάτες και φέτα

Ριζότο με ντομάτες και φέτα

tomato-risotto1-TLT (1) Μια καλοκαιρινή συνταγή με το απόλυτο λαχανικό της εποχής, την ντομάτα. Καλή σας όρεξη!

Yλικά:

1 φλ. ρύζι καρολίνα
3 ντομάτες
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
150 γρ. φέτα, τριμμένη
1 κ.γ. ρίγανη φρέσκια
1/2 φλ. λευκό κρασί
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κύβο ζωμό λαχανικών βρασμένο σε 6 φλ. νερό
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το μισό βούτυρο και το λάδι μαζί. Σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και σωτάρουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε την ντομάτα. Μόλις αρχίσει να την απορροφάει το ρύζι, προσθέτουμε με την κουτάλα σερβιρίσματος της σούπας το ζωμό σταδιακά, γυρίζοντας συνέχεια με το ρύζι να πιει κάθε δόση. Το κάνουμε αυτό 2-3 φορές και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί, το ούζο, και λίγο αλατοπίπερο. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε ζωμό όσο χρειάζεται για να μαγειρευτεί το ρύζι, αλλά να είναι και κρεμώδες. Προς το τέλος προσθέτουμε τη φέτα, τη ρίγανη και το υπόλοιπο βούτυρο. Σερβίρουμε.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.