Αρχική Infokids Συνταγές Ρυζοκροκέτες με ζαμπόν

Ρυζοκροκέτες με ζαμπόν

Σας περίσσεψε ρύζι από χθες και σκέφτεστε πώς να το αξιοποιήσετε; Εμείς έχουμε βρει τη λύση των ρυζοκροκετών και έχουμε σωθεί. Με λίγα υλικά που όλοι έχουμε στο ψυγείο μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα αυτό το φαγάκι! Και αν σας περίσσεψε και λίγο κοτόπουλο μπορείτε και αυτό να το προσθέσετε στη συνταγή για ακόμα πιο νόστιμο αποτέλεσμα!

Υλικά

400 γραμμ. ρύζι βρασμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
100 γραμμ. βούτυρο
60 γραμμ. τυρί τριμμένο
2 αυγά χτυπημένα
200 γραμμ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
300 ml ζωμό κρέατος
200 γραμμ. ζαμπόν κομμένο σε καρεδάκια ή κρέας που περίσσεψε
60 γραμμ. φρυγανιά τριμμένη
250 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σοτάρετε το κρεμμύδι σε 30 γραμμ. βούτυρο, προσθέτετε το βρασμένο ρύζι, το τριμμένο τυρί και άλλα 40 γραμμ. ζεστό βούτυρο. Ανακατεύετε καλά, αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, προσθέτετε τα αυγά και ανακατεύετε. Σοτάρετε τα μανιτάρια στο υπόλοιπο βούτυρο, προσθέτετε τα κρεατικά και τον ζωμό και αφήνετε να πάρουν όλα μαζί μια βράση ώσπου να απορροφηθεί ο ζωμός. Τα αφήνετε να κρυώσουν και προσθέτετε το ζαμπόν. Μοιράζετε το μείγμα του ρυζιού και σχηματίζετε έξι μπάλες. Ανοίγετε μια λακουβίτσα στην καρδιά της καθεμιάς, μοιράζετε το μείγμα των κρεατικών και τις πλάθετε ξανά σε μπάλες, ώστε να καλυφθούν τα κρεατικά. Τις τηγανίζετε σε καυτό λάδι για 1 λεπτό, μέχρι να ροδίσει το ρύζι. Τις αφήνετε για λίγο να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί και τις σερβίρετε ζεστές.

croquettes


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.