Αρχική Infokids Συνταγές Σήμερα το απόγευμα ετοιμάζω πίτσα με λαχανικά

Σήμερα το απόγευμα ετοιμάζω πίτσα με λαχανικά

Πίτσα με λαχανικά

Σήμερα το απόγευμα θα ετοιμάσω για τα παιδιά μια απίθανη πίτσα. Θα είναι πίτσα με λαχανικά, αλλά θα είναι τόσο νόστιμη, που θα ξετρελαθούν τα παιδιά. Η αγαπημένη food blogger Ερμιόνη Τυλιπάκη από το «The one with all the tastes» (www.theonewithallthetastes.com) θα με βοηθήσει σε αυτό.

Υλικά για 1 πίτσα με διάμετρο 27 εκ.
Για τη ζύμη
250 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
30 γραμμ. βούτυρο μαλακωμένο σε κυβάκια
150 γραμμ. γάλα φρέσκο (πλήρες ή ελαφρύ)

Για την επικάλυψη
70 γραμμ. τυρί κρέμα με σκόρδο και χορταρικά
200 γραμμ. μοτσαρέλα τριμμένη
1 μικρό κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
½ ξερό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο
6-8 ντοματίνια κομμένα σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα τη βάση. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο και τα δουλεύουμε με το εργαλείο που λέγεται γάντζος. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ όταν η ζύμη πάρει τη μορφή μπάλας και ξεκολλά εύκολα από τα τοιχώματα του κάδου.
Πασπαλίζουμε το κολοκυθάκι με λίγο αλάτι και το αφήνουμε σε μικρό σουρωτήρι να στραγγίξει από τα υγρά του.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αέρα και κάτω αντίσταση. Βουτυρώνουμε καλά ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 27 εκ.
Στρώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί και από πάνω απλώνουμε το τυρί κρέμα με το σκόρδο και τα χορταρικά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη μοτσαρέλα.
Σκουπίζουμε καλά το κολοκυθάκι με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και το τοποθετούμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια της πίτσας.
Τοποθετούμε επίσης το κρεμμύδι, τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
Ψήνουμε την πίτσα για 20-25’ στο κατώτερο 1/3 του φούρνου, μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά και να λιώσουν τα τυριά.

* Την παραπάνω συνταγή της πίτσα, αλλά και πολλές άλλες γευστικές συνταγές θα βρείτε στο βιβλίο της Ερμιόνης Τυλιπάκη «Στην κουζίνα των γεύσεων» από τις εκδόσεις Ψυχογιός.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.