Αρχική Infokids Συνταγές Στρούντελ με μήλα και αχλάδια

Στρούντελ με μήλα και αχλάδια

toffee-apple_pear_strudel_800x500Η σημερινή μας βόλτα στη λαϊκή μάς προμήθευσε με νόστιμα φρούτα εποχής. Αποφασίσαμε λοιπόν να τα γευτούμε σε μια γλυκιά ζύμη με μήλα και αχλάδια!

Υλικά:

3 μήλα
3 αχλάδια
5 κουταλιές μαύρης ζάχαρης
κανέλλα
γαρίφαλο
1 κουταλιά κονιάκ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
λιωμένο βούτυρο/μαργαρίνη

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε 3 μήλα και 3 αχλάδια τα κόβουμε σε κύβους ή απλά σε κομματάκια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι μαζί με 5 κουταλιές μαύρης ζάχαρης, λίγη κανέλλα και λίγο γαρύφαλλο, τα ανακατεύουμε αργά και τα αφήνουμε λίγο ώστε να λιώσει η ζάχαρη, να μαλακώσουν τα φρούτα και να καραμελωθούν. Τέλος σβήνουμε το μείγμα με 1 κουταλιά κονιάκ.

Παίρνουμε το φύλλο κρούστας βουτυρώνουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη, το διπλώνουμε στα δύο, ξαναβουτυρώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε μέσα τη φάρσα αφού την έχουμε αφήσει λίγο να κρυώσει. Το τυλίγουμε σαν φλογέρα και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψάκι και το βουτυρώνουμε. Χρειάζεται να είμαστε προσεκτικοί με το κλείσιμο του φύλλου να είναι πάντα από κάτω για να μην ανοίξει. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Αφού το κόψουμε με προσοχή το σερβίρουμε πασπαλίζοντάς το με λίγη άχνη και κανέλλα.

Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα των φρούτων και διάφορα αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας μας αφού πριν τα μαλακώσουμε σε λίγο καυτό νερό για 2-3 λεπτά ή σε κονιάκ για 10 λεπτά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.