rss twitter facebook

Άρθρα με Tag "Συνταγές με θαλασσινά"

Σαλάτα με γαρίδες

 Συνταγή φτωχή σε θερμίδες αλλά πλούσια σε γεύση, μπορεί να σταθεί άνετα στο τραπέζι σας σαν σαλάτα ή ακόμη και ως ένα ελαφρύ κύριο γεύμα!

Υλικά για 4 άτομα
20 γαρίδες μέτριες
300 γραμμ. λευκό ή άγριο ρύζι
150 γραμμ. αμπελοφάσουλα
1 μικρό κρεμμύδι
½ φλιτζ ψιλοκομμένο μαϊντανό

Για τη …

Ριζότο θαλασσινών

Νόστιμο πιάτο, νηστίσιμο για όσους νηστεύουν, που γίνεται αμέσως αρτήσιμο με τα κατάλληλα αρτήματα.

Υλικά
250 γραμμ. Βιτάμ
600 γραμμ. ρύζι τύπου αρμπόριο ή καρναρόλι
2 μερίδες ζωμός κοτόπουλου
2 λίτρα ζεστό νερό
200 γραμμ. λευκό κρασί
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
120 γραμμ. τριμμένη παρμεζάνα
90 γραμμ. γαρίδες ψίχα (καθαρισμένες)
…

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Πλούσιο και θρεπτικό φαγητό, που γεμίζει το καθημερινό τραπέζι μας με νοστιμιά.

Υλικά
1 κιλό χταπόδι
1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό
2 κρεμμύδια
3 ντομάτες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε το χταπόδι. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.
…

Καλαμάρια γεμιστά όλο νοστιμιά!

Τα μεγάλα καλαμαριά προσφέρονται για γευστικές εκπλήξεις, αφού αν αφήσετε ελεύθερη τη φαντασία σας, μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι τραβά η καρδιά σας. Εμείς τα γεμίζουμε με ρύζι και ντομάτα και πραγματικά είναι πεντανόστιμα!

Υλικά
11/2 κιλό καλαμάρια μέτρια
2 κρεμμύδια
1 φλιτζάνι ρύζι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι …

Σπαγγέτι με μύδια και γαρίδες για θαλασσινή απόλαυση

Πρωί πρωί στην αγορά. Θα ψωνίσω διάφορα θαλασσινά και θα φτιάξω ένα σπαγγέτι όλο νοστιμιά. Θα φέρω άρωμα θάλασσας στο σπίτι, θα φτιάξω νησιώτικη ατμόσφαιρα στη βεράντα και θα ζητήσω από τα παιδιά να με βοηθήσουν σ’ αυτή την καλοκαιρινή «υπερπαραγωγή». Το αποτέλεσμα θα είναι -αν μη τι άλλο- διαφορετικό και θα μας προετοιμάσει για τις επερχόμενες διακοπές.

Τα μεταμεσονύχτια… Καλαμαράκια της Άννας!

Σκούπισε τον ιδρώτα από το μέτωπο της και αγχωμένη κατευθύνθηκε προς την κουζίνα… άνοιξε το συρτάρι πήρε ένα μαχαίρι…, άνοιξε την κατάψυξη πήρε το σακουλάκι και έτρεξε στον νεροχύτη. Η Άννα ξέχασε να βγάλει τα καλαμαράκια από την κατάψυξη, θα προλάβει άραγε να τα ξεπαγώσει;