rss twitter facebook

Άρθρα με Tag "Συνταγές με Κρέας"

Κοτομπουκιές με κρούστα από φιστίκι Αιγίνης

Γρήγορο και εύκολο φαγητό που συνδυάζεται ωραία με σαλάτα, πατάτες τηγανητές, πουρέ ή πιλάφι. Μια έξυπνη ιδέα για παιδιά που δυσκολεύονται να φάνε κοτόπουλο.

Υλικά για 4 άτομα

800 γρ. στήθος κοτόπουλο
200 γρ. φιστίκι Αιγίνης
1 κρεμμύδι
φρυγανιά τριμμένη
1 ποτηράκι γλυκό κρασί
ελαιόλαδο για το τηγάνι
αλάτι, πιπέρι

…

Φασόλια με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο

Έάν δεν έχετε δοκιμάσει όσπρια με κρέας είναι μια καλή πρόταση για το τραπέζι της Κυριακής να φτιάξετε κατσίκι/αρνί στο φούρνο με φασόλια. Θα ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα αλλά και τον δικό σας ουρανίσκο!

Υλικά για 4 άτομα

1/2 κιλό φασόλια
1 ι/2 κιλό σπάλα από κατσίκι ή αρνί …

Μπουρεκάκια με κιμά

Σήμερα φτιάχνουμε μπουρεκάκια με κιμά. Θα ξετρελάνουν τα παιδιά αλλά και όσους τα δοκιμάσουν. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πατάτες πουρέ και σαλάτα.

Θα χρειαστείτε
1/2 κιλό κιμά
1-2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές βούτυρο ή λάδι
1 ποτηράκι λευκό κρασί
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
αλάτι, πιπέρι
1 χούφτα τυρί τριμμένο
3 …

Μοσχάρι γάλακτος με καρότα και κρεμμύδια

Σήμερα σας προτείνουμε μοσχαράκι γάλακτος με καρότα και κρεμμύδια. Νοστιμιά και θρεπτικά στοιχεία παντρεύονται και σας προσφέρουν ένα δυναμωτικό γεύμα!

Υλικά:

1 κιλό μοσχάρι γάλακτος κομμένο σε μπουκίτσες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου (κοκκάρια)
1/2 κιλό καροτάκια
1 κύβος λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
λίγη ζάχαρη
λίγο φρέσκο …

Ψαρονέφρι με δεντρολίβανο

Ελκυστικό πιάτο, με λίγες θερμίδες, αλλά πλούσια διατροφική αξία.

Υλικά
400 γραμμ. ψαρονέφρι
1 κουτ. της σούπας άνηθο
1 κουτ. σούπας μαϊντανό
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Πλένετε και στραγγίζετε καλά το ψαρονέφρι. Το πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και το τοποθετείτε …

Κόκορας στο φούρνο με φρέσκα και ξερά κρεμμύδια

Η Κυριακή πάντα προσφέρεται για να δείξουμε στους συγγενείς και φίλους την αγάπη μας, μαγειρεύοντας τους.

Υλικά:

1 κόκορας φυσικής εκτροφής κομμένος στη μέση
1/2 κιλό ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
300 γραμμ φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας ρίγανη τριμμένη
χυμός από 2 λεμόνια
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
…

Χοιρινές μπριζόλες με γαρνιτούρα ροδάκινο

Αυτή την Κυριακή, πρωτοτυπήστε προσφέροντας στην οικογενειά σας ένα απολαυστικό φθινοπωρινό μπάρμπεκιου. Οι χοιρινές μπριζόλες απογειώνονται γευστικά με τη σως ροδάκινου, θυμίζοντας μας ότι αποχαιρετάμε το καλοκαίρι και υποδεχόμαστε το φθινόπωρο.

Υλικά:

1 ροδάκινο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας βουτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα ροδάκινο
4 χοιρινές …

Λαζάνια με μοσχαράκι

Διατροφικά πλουσιότατο το φαγητό που μας προτείνει η σεφ Ιωάννα Τσολομίτη, θα μας αφήσει όμως και γευστικά ικανοποιημένους, αφού και τα υλικά που χρησιμοποιούνται καλύπτουν ένα μεγάλο εύρος.

Υλικά (για 6-8 άτομα)

11/2 κιλό μοσχάρι σπάλα
2 κονσέρβες τομάτα (300 γραμμ.)
1 ξύλο κανέλα
1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
2 πιπεριές …

Χοιρινή πανσέτα με ρύζι

H χοιρινή πανσέτα με ρύζι είναι ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό σας γεύμα. Μικροί και μεγάλοι θα ξετρελαθούν, ζητώντας δεύτερη μερίδα!

Υλικά:

2 κιλά παντσέτα χοιρινή
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
1 φλιτζάνι teryaki sauce
1 φλιτζάνι ξίδι μπαλσάμικο
3 γλυκές πιπεριές (κίτρινη, κόκκινη, πορτοκαλί)
2 κουταλάκια του γλυκού μαύρη …

Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

Αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια που τα παιδιά θα λατρέψουν ειδικά αν τα συνοδέψετε με τις λατρεμένες τους τηγανιτές πατάτες.

Υλικά
1 κιλό κιμά
ψίχα ψωμιού (4-5 φέτες)
2 ντομάτες τριμμένες
2 αβγά
μισό κρεμμύδι τριμμένο
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
τυρί (φέτα, γκούντα ή κασέρι) σε κομμάτια

Παρασκευή
1. Σε ένα μπολ …

Μοσχαράκι με αρακά

Χορταστικό φαγητό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά και -όπως θα διαπιστώσετε- πανεύκολο στην παρασκευή του.

Υλικά
1 κιλό μοσχάρι
1 κρεμμύδι
1 κιλό ντομάτες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κιλό αρακάς
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε το μοσχάρι και το κόβουμε σε κύβους. Το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι …

Ψαρονέφρι με σάλτσα μήλου. «Άρωμα» στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Μια εύκολη γευστική πρόταση για το τραπέζι των Χριστουγέννων, που θα γεμίσει ευφορία όλους τους συνδαιτυμόνες.

Υλικά για 4 άτομα
4 μερίδες ψαρονέφρι
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
1 ½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη
½ φλιτζ. μαγιονέζα
1 φλιτζ. χυμός μήλου
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές μαργαρίνη βιτάμ
2 κουταλιές …

Γιορτινό χοιρινό με πορτοκάλι

Εύκολο, νόστιμο, υγιεινό, παραδοσιακό και πολύ γιορτινό, το χοιρινό μέσα στην πιατέλα με τις πατατούλες του είναι ένα έδεσμα γαργαλιστικό!

Υλικά
1 κιλό χοιρινό μπούτι (προτιμούμε γάλακτος)
1 κιλό πατάτες
χυμό από δύο πορτοκάλια
χυμό από ένα λεμόνι
1/2 κούπα λευκό κρασί
1 κουταλιά μέλι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά …

Χοιρινές μπριζόλες με πορτοκάλι, μια ξεχωριστή γεύση

Σήμερα θέλετε να φτιάξετε κάτι ιδιαίτερο. Μια γεύση, που να «κρατά» στον ουρανίσκο, πλούσια και συνάμα χορταστική. Λοιπόν, σας προτείνουμε χοιρινές μπριζόλες, που δένουν απίθανα με το πορτοκάλι.

Υλικά
4 χοιρινές μπριζόλες
2 σκελίδες σκόρδο
χυμό από 2 πορτοκάλια
χυμό και ξύσμα λεμονιού
8 φέτες πορτοκαλιού
1 ποτήρι του κρασιού …

Μοσχαράκι με μελιτζάνες στο φούρνο γεμιστό με χρώματα και αρώματα

Ένα φαγητάκι νοστιμότατο, πλούσιο και μεστό σε γεύση, όπως ταιριάζει σε μια καλοκαιρινή βραδιά γεμάτη χρώματα και αρώματα. Ευχαριστούμε τη φίλη μας Άννα Ματζούνη, που μας έστειλε την πεντανόστιμη συνταγή.

Μοσχάρι με κολοκυθάκια των παιδικών μας χρόνων

Καλοκαιρινές μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα μπλέκονται ώρες ώρες στο μυαλό, κάνουν παιχνίδια που μας ταξιδεύουν στο χρόνο και μεις αφηνόμαστε με ένα αμυδρό χαμόγελο να σχηματίζεται στα χείλη. Σήμερα λοιπόν, αποτίοντας φόρο τιμής σε όλες τις ξέγνοιαστες παιδικές στιγμές, βάζουμε στην κατσαρόλα μοσχαράκι με κολοκυθάκια.

Η Δάφνη και η Λυδία λατρεύουν τα μπριζολάκια!

-Μμμμ, τα μπριζολάκια μας είναι το κάτι άλλο Λυδία μου, η μανούλα μου βάζει και ένα κλαδάκι με λουλουδάκια τώρα που είναι και Άνοιξη! – Εμένα βάζει φασκόμηλο, και μοσχοβολά το σπίτι μας Δαφνούλα!

Αφέλια με πιλάφι από το νησί της Αφροδίτης, την Κύπρο

Αφέλια με πιλάφιΕκεί γεννήθηκε η Αφροδίτη, αναδύθηκε μέσα από τα καταγάλανα νερά της Μεσογείου. Εκεί όπου το αίμα είναι ακόμη νωπό όπως και η λαβωμένη ιστορία της Ελλάδας. Τόπος όμορφος, άνθρωποι φιλόξενοι, μνημεία αξιόλογα, γαλάζιος ουρανός, καταγάλανη θάλασσα, άρωμα Ελλάδας…

Φιλέτο μοσχαριού πιπεράτο

Φιλέτο Μοσχαριού Πιπεράτο Τσικνοπέμπτη και σας καλούμε να τσικνίσουμε παρέα, όπως το απαιτεί και η παράδοση! Αν θέλετε να αποφύγετε ταβέρνες και εστιατόρια που κατά πάσα πιθανότητα δεν θα μπορούν να σας εξυπηρετήσουν όπως εσείς θα θέλατε ή αν πάλι σκέφτεστε πως τα παιδιά…

Ψαρονέφρι… με καρδιά από Μαστέλο!

Ψαρονέφρι με Τυρί ΜαστέλοΕίναι θέμα. Είναι θέμα μεγάλο… το φαγητό. Τι να φτιάξουμε για φαγητό, τι να φάμε σήμερα, τι να φάνε τα παιδιά για να μη δυσανασχετούν με τα ίδια και τα ίδια. Τι να φάμε που να μην παχαίνει…