rss twitter facebook

Άρθρα με Tag "Συνταγές με Λαχανικά"

Φουρνιστοί σπανακοκεφτέδες

Μια έξυπνη συνταγή της Αγγελικής Παναγοπούλου, για να κάνετε τα παιδιά σας να συμπαθήσουν ένα παρεξηγημένο λαχανικό, το σπανάκι.

Υλικά:

1 κιλό ψιλοκομμένο σπανάκι
2 ψιλοκομμένα πράσα
6 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
1 ματσάκι ψιλοκομμένος άνηθος
3 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβετε το σπανάκι, τα πράσα, τα σκόρδα και …

Μπριάμ με κοτόπουλο στη λαδόκολλα

Η γνωστή σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς προτείνει μια γευστικότατη παραλλαγή του αγαπημένου μας μπριάμ. Υγιεινό και νόστιμο το μπριάμ, αξίζει να το δοκιμάσετε και με κοτοπουλάκι.

Υλικά

2 μελιτζάνες 2 χρωματιστές πιπεριές 2 ξερά κρεμμύδια 2 κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο1 ντομάτα 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος1/2 κ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο1/2 κ.γλ. …

Πένες με κολοκυθάκια

Οι πρωταγωνιστές της εποχής, τα κολοκυθάκια, μπορούν να προσφέρουν έξτρα απόλαυση σε όσους ψάχνουν έναν διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος των ζυμαρικών.

Υλικά για 4 άτομα
500 γραμμ. πένες
4 κολοκυθάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
200 γραμμ. κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές λεμόνι
ξύσμα 1 λεμονιού
…

Ψητά λαχανικά στον φούρνο

Μετά την περίοδο των γιορτών και τη σχεδόν καθημερινή κατανάλωση κρέατος, μια μικρή αποτοξίνωση θα μας κάνει καλό. Αξιοποιείστε τα λαχανικά που περίσσεψαν από το γιορτινό τραπέζι και απολαύστε ένα ελαφρύ γεύμα.

Υλικά για 4 άτομα:
2 πράσινες, 2 κόκκινες, 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα
1 κολοκύθι κομμένο σε …

Γεμιστά λαχανικά με ρύζι από την Εύβοια

Η Άννα από τη νότια Εύβοια μάς έστειλε μια εμπλουτισμένη συνταγή από το πιο δημοφιλές πιάτο της ελληνικής καλοκαιρινής κουζίνας. Ας το απολαύσουμε…

Το παίζουμε Κινέζοι και μαγειρεύουμε Νουντλς με λαχανικά

Στα παιδιά τέτοιες εξωτικές ονομασίες κάνουν πραγματικά εντύπωση. Ενδιαφέρονται να μάθουν τι ακριβώς είναι, πώς φτιάχνονται, γιατί ονομάζονται έτσι. Καλέστε τα σήμερα στην κουζίνα, δείξτε τους αυτά τα λεπτά ασιατικά ζυμαρικά και μάθετέ τα να τα συνυάζουν με τα φρέσκα λαχανικά της μεσογειακής κουζίνας.

Καλοκαιρινή ομελέτα φούρνου με λαχανικά και μυρωδικά

Το καλοκαίρι χαρακτηρίζεται για τις ιδιαίτερες γεύσεις του. Αυτές που χαράσσονται στο μυαλό και κατ’ επέκταση μένουν βαθιά ριζωμένες στο υποσυνείδητό μας, φέρνοντας κάθε τέτοια εποχή θύμησες με αρώματα, γεύσεις, αισθήσεις… Χρησιμοποιούμε λοιπόν τα λαχανικά και τα ευλογημένα μυρωδικά της εποχής…

Μοσχάρι με κολοκυθάκια των παιδικών μας χρόνων

Καλοκαιρινές μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα μπλέκονται ώρες ώρες στο μυαλό, κάνουν παιχνίδια που μας ταξιδεύουν στο χρόνο και μεις αφηνόμαστε με ένα αμυδρό χαμόγελο να σχηματίζεται στα χείλη. Σήμερα λοιπόν, αποτίοντας φόρο τιμής σε όλες τις ξέγνοιαστες παιδικές στιγμές, βάζουμε στην κατσαρόλα μοσχαράκι με κολοκυθάκια.

Παστίτσιο με λαχανικά… θαύμα γεύση

Και ποιος δεν το λατρεύει αυτό το φαγητό! Αγαπημένη γεύση, που θυμίζει παιδική ηλικία, φέρνοντας στο νου την εικόνα της μαμάς που έβγαζε από το φούρνο αχνιστό το ταψί, ενώ σε λίγο η τρεμουλιαστή μπεσαμέλ του άπλωνε τη συναρπαστική νοστιμιά της στον ουρανίσκο.

Ομελέτα στο φούρνο με λαχανικά… πιο υγιεινή ομελέτα δεν υπάρχει!

Η Αναστασία καθυστέρησε στη δουλειά, σήμερα Δευτέρα, τρέχει και δεν φτάνει… Πόσες δουλειές πια μπορεί να έχει μια εργαζόμενη μητέρα! Θα προλάβει άραγε να γυρίσει στο σπίτι και να μαγειρέψει κάτι πριν γυρίσουν τα παιδιά από τα αγγλικά; Τι να μαγειρέψει όμως;

Κιμαδόπιτα με λαχανικά… όλο νοστιμιά

Τα περισσότερα παιδιά τρελαίνονται για το παστίτσιο. Λοιπόν, σήμερα θα σας δώσουμε μια παραλλαγή του που θα μοσχοβολίσει την κουζίνα, θα νοστιμίσει την ψυχούλα σας, αλλά και εσείς, ως η κυρά και η αρχόντισσα της κουζίνας σας, θα έχετε την ικανοποίηση ότι προσφέρετε στην οικογένειά σας ένα φαγητό θρεπτικότατο και υγιεινό.

Κολοκυθορολάκια γεμιστά με τυρί… να τρώει η μάνα και να μην δίνει στο παιδί;

-Μαμά, τι ωραία που μυρίζει το φαγητάκι σου σήμερα, τι καλό μας έφτιαξες; – Γλυκά μου παιδιάκια σήμερα θα φάμε κολοκυθάκια ρολάκια με τυρί dirollo, γιατί όπως ξέρετε η γεύση παίζει ρόλο!

Μοσχαράκι με λαχανικά

Μοσχαράκι με λαχανικάΣήμερα θα φάμε κρέας πεντανόστιμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με συνοδεία λαχανικών, όπως είναι και το σωστό άλλωστε.

Σουφλέ σπανάκι σε χρόνο dt

σουφλέ σπανάκιΜετά τα γιορτινά πλουσιοπάροχα τραπέζια, ας φέρουμε τα λαχανικά, με ωραίες συνταγές στο προσκήνιο. Στέφουμε λοιπόν πρωταγωνιστή μας το σπανάκι και φτιάνουμε ένα εύκολο, γρήγορο και καθόλου απαιτητικό σουφλέ όλο νοστιμιά.

Ψητά λαχανικά για να συνοδεύσετε το ψάρι

Καλύτερος και νοστιμότερος συνδυασμός τροφών δεν υπάρχει. Άλλωστε ένα τέτοιο πιάτο είναι η λύση για όσους θέλουν να τρέφονται υγιεινά και διαιτητικά.
Καρότα, μπρόκολο, πράσο, κρεμμύδι και λαχανάκια Βρυξελλών ενώνουν τις «δυνάμεις» τους για να προσφέρουν στο οικογενειακό τραπέζι ένα υπέροχο γεύμα. Όσο για το ψάρι, επιλέξτε αυτό της αρεσκείας σας…