rss twitter facebook

Άρθρα με Tag "Συνταγές με Ψάρι"

Ψάρι με ντοματίνια στο τηγάνι

Ένα πιάτο πλούσιο σε διατροφική αξία, που γίνεται εύκολα και γρήγορα σε ένα τηγάνι-γκριλιέρα. Ακόμα και τα πιο δύσκολα παιδιά δεν θα το αφήσουν στην ακρή αφού το ψάρι αυτό δεν έχει κόκαλα και βγαίνει τραγανό.

Υλικά

700 γρ. φιλέτο λευκού ψαριού
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
450 γρ. ντοματίνια
ρίγανη
…

Πέρκα φιλέτο με πατάτες στο φούρνο

Αντί της κλασικής επιλογής σερβιρίσματος κρέατος στο κυριακάτικο τραπέζι, αυτή την εβδομαδα πρωτοτυπείστε μαγειρεύοντας ψάρι. Στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής, το ψάρι συστήνεται να καταναλώνεται σε ποσότητα 5-6 μικρομερίδων την εβδομάδα.Τα ψάρια είναι μία πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών, που έχουν εφάμιλλη ή και υψηλότερη ποιότητα και διατροφική αξία από εκείνες του …

Ριζότο με σουπιές

Κλέψτε τις εντυπώσεις με τις μαγειρικές σας ικανότητες σερβίροντας ένα ριζότο με σουπιές. ΄Ένα φαγητό gourmet που εκτέλεσή του δεν είναι τόσο μπελαλίδικη όσο φαντάζει. Το ρύζι παίρνει ένα μοναδικό σκούρο μαύρο χρώμα χάρη στο μελάνι της σουπιάς και υπόσχεται μοναδικά γευστικά ταξίδια στον ουρανίσκο σας.

Υλικά:

3-4 κουταλιές σούπας …

Μπιφτέκια τόνου

Ο τόνος αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, ενώ ταυτόχρονα είναι ο ιδανικός τρόπος να συνδυάσετε μια εκλεπτυσμένη γεύση με μια ισορροπημένη διατροφή. Ένα ψάρι πλούσιο σε φώσφορο, σελήνιο και κάλιο που συμβάλλει τα μέγιστα στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης πολλών σοβαρών παθολογικών καταστάσεων. Τα μπιφτέκια τόνου είναι μια …

Φρέσκος τόνος με ντομάτες

Σε αυτή την τόσο καλοκαιρινή συνταγή μπορείτε να αντικαταστήσετε τον τόνο με άλλο ψάρι της αρεσκείας σας.

Υλικά (για 4 άτομα)
4 μερίδες φρέσκο τόνο ή άλλο ψάρι
4 μεγάλη ντομάτα, ώριμη, λιωμένη
12 ελιές κομμένες στη μέση
λίγη κάππαρη
λίγο βασιλικό
λίγη ρίγανη
4 κ.τ.σ. τριμμένη φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι…

Burger με φιλέτο ψαριού και σος μαγιονέζα

Αν το παιδί σας δυσκολεύεται να φάει το ψάρι του και σας ταλαιπωρεί, μπορείτε να το “ξεγελάσετε” σερβίροντάς του το φιλέτο ψαριού σαν μπιφτέκι. Αν πάλι του αρέσει το ψάρι, η παραλλαγή που σας προτείνουμε θα το ξετρελάνει. Ένα γρήγορο πεντανόστιμο και θρεπτικό γεύμα που δένει μοναδικά με τη σος …

Φιλέτο ψαριού με σάλτσα σκόρδου και δυόσμου

Όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση (τα περισσότερα), αλλά οι ωφέλειά τους είναι επίσης τεράστια. Ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό μας, βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και του κυκλοφορικού, ενώ μας προσφέρουν και τα σούπερ ωφέλιμα Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα. Σημειώστε επίσης ότι συνδράμουν στην αντιμετώπιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και φυσικά …

Σαρδέλες στο φούρνο

Μη ξεχνάτε ότι στην Πυραμίδα της Υγιεινής Διατροφής, το ψάρι συστήνεται να καταναλώνεται σε ποσότητα 5-6 μικρομερίδων την εβδομάδα.

Υλικά για 6 άτομα
1 κιλό σαρδέλες καλά καθαρισμένες
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
ψιλοκομμένο μαϊντανό
νερό όσο χρειαστεί
αλάτι
ρίγανη
μαύρο & κόκκινο πιπέρι

Για τη σκορδαλιά:
800γραμμ. πατάτες βρασμένες ξεφλουδισμένες …

Ρεθυμνιώτικος μπακαλιάρος με χόρτα

Άρωμα και νοστιμιά από τη γιαγιά Χαρά από το ωραίο Ρέθυμνο. Καλοκαιρινή συνταγή, ό,τι πρέπει για καλοκαιρινές απολαυστικές στιγμές…

Καλοκαιρινή γεύση με Ψάρι αλά Σπετσιώτα

Απόψε θα έρθουν φίλοι στο σπίτι με τα πιτσιρίκια τους. Κι εγώ, υπέρμαχος της υγιεινής διατροφής για μικρούς και μεγάλους, θα τους έχω μια έκπληξη εξαιρετική, υγιεινή, καλοκαιρινή και ελαφριά. Για να πω την αλήθεια, βέβαια, έχω τσεκάρει πρώτα ότι όλοι τρώνε το ψάρι. Γι’ αυτό και σήμερα θα μεγαλουργήσω…

Ένα Ψάρι που το λέγανε… «Αθηναϊκό»!

ψάρι με λαχανικά, ψαρόσουπαΌλοι μας την περίοδο των γιορτών ψάχνουμε για συνταγές κυρίως για κρέας, πουλερικά ή κυνήγι. Μαγειρεύουμε και τρώμε, λοιπόν, αρκετές φορές την βδομάδα κρέας. Κάποια στιγμή, επιβάλλεται για λόγους υγείας και σωστής διατροφής, να κάνουμε ένα διαλειμμα από την κρεατοφαγία, και ας είμαστε ακόμα στη μέση της εορταστικής περιόδου…