Αρχική Infokids Συνταγές Τρουφάκια μανταρινιού

Τρουφάκια μανταρινιού

Μια γαβάθα με μπόλικα μανταρίνια από τον κήπο μας ήταν η αφορμή για να φτιάξουμε παρέα με τα παιδιά τρουφάκια. Με 3 μόλις υλικά και με πολλή όρεξη για ζαχαροπλαστική δημιουργήσαμε απίθανα πορτακαλί τρουφάκια με γεύση και άρωμα αξεπέραστη. Πρόκειται για ένα πολύτιμο χειμερινό φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες αλλά και βιταμίνες (Α και C), που θωρακίζουν τον οργανισμό απέναντι σε ιώσεις και λοιμώξεις. Έχει αποδειχθεί, πως το μανταρίνι επιταχύνει τις λειτουργίες της πέψης και γι’ αυτό αποτελεί ένα πρώτης τάξεως επιδόρπιο, οπότε δεν έχετε παρά να φτιάξετε αυτά τα τρουφάκια και γρήρορα μάλιστα!

Υλικά:

750 γραμμάρια μεγάλα μανταρίνια ή κλημεντίνες
1 κιλό αμυγδαλόψιχα
1 κιλό γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Βγάζετε τη φλούδα των μανταρινιών. Τη βράζετε ώσπου να μαλακώσει (γύρω στα 10 λεπτά) και την περνάτε από τη μηχανή του πουρέ. Βάζετε σε κατσαρόλα τις πολτοποιημένες φλούδες, την αμυγδαλόψιχα και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει από τις άκρες της κατσαρόλας. Αποσύρετε από τη φωτιά.Αφού κρυώσει το πλάθετε τρουφάκια στο μέγεθος της αρεσκείας σας και τις βάζετε σε λαδόκολλα. Τα κυλάτε σε άχνη ζάχαρη και τα βάζετε ξανά σε λαδόκολλα να στεγνώσουν. Τα τρουφάκια σας είναι έτοιμα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.