Αρχική Infokids Συνταγές Χοιρινές μπριζόλες με μέλι και πορτοκάλι

Χοιρινές μπριζόλες με μέλι και πορτοκάλι

Το Κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας θα έχει ζουμαρές μπριζόλες με μέλι και πορτοκάλι. Μια ξεχωριστή μαρινάδα που απογειώνει τη γεύση του κρέατος και κάνει το φαγητό σας απλά μοναδικό!

Υλικά:

χυμό από 1 πορτοκάλι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
¼ του φλιτζανιού ξίδι από λευκό κρασί
1/2 φλιτζάνι μέλι
4 χοιρινές μπριζόλες πάχους περίπου 2 εκατοστών με κόκαλο
αλάτι
πιπέρι
5 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
1 πορτοκάλι κομμένο σε 8 φέτες


Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, το ξίδι, το μέλι και λίγο αλάτι και πιπέρι. Σε μια πλαστική σακούλα που κλείνει αεροστεγώς βάζουμε τις μπριζόλες μαζί με τα κλωνάρια δενδρολίβανου και τις φέτες από το πορτοκάλι, προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε στο μπολ και τα αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για δυο ώρες. Σε ένα ταψί στρώνουμε αλουμινόχαρτο κι από πάνω τοποθετούμε μια μικρή σχάρα και ανάβουμε το γκριλ στο φούρνο. Από τη σακούλα με την μαρινάδα και το κρέας βάζουμε πάνω στη σχάρα τις μπριζόλες, τα πορτοκάλια και ρίχνουμε από πάνω λίγο αλάτι! Την υπόλοιπη μαρινάδα την ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, πετάμε τα κλωνάρια δενδρολίβανου και την αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά για να μειώσει λίγο την ποσότητα της! Ψήνουμε το κρέας με τα πορτοκάλια για 4 λεπτά. Στη συνέχεια το γυρίζουμε ανάποδα, το αλείφουμε με λίγη μαρινάδα και το ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι το κρέας να καραμελώσει! Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το αλείφουμε ακόμα μια φορά με μαρινάδα, που έχουμε βράσει, το αφήνουμε 3 λεπτά να ξεκουραστεί, σερβίρουμε με το συνοδευτικό της αρεσκείας μας!


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.