Αρχική Infokids Συνταγές Χοιρινό με κρεμμυδάκια στιφάδο και μανιτάρια

Χοιρινό με κρεμμυδάκια στιφάδο και μανιτάρια

pork and mushroom stewTo Κυριακάτικο μας τραπέζι θα έχει μια ξεχωριστή νοστιμιά καθώς θα σερβίρουμε χοιρινό με κρεμμυδάκια στιφάδο και μανιτάρια. Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή ιδανική για τις χειμωνιάτικες ημέρες.

Υλικά:

1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε μερίδες
2 καρότα σε ροδέλες
1 φλιτζ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες
200γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ώριμες περασμένες από το μπλέντερ ή ψιλοκομμένες
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
1φλιτζ. ζωμός λαχανικών ή νερό
½ κ.γ. ρίγανη
1 φύλλο δάφνη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να σοταριστεί. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε τα καρότα, τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια, τη ντομάτα, το ζωμό ή το νερό, τη ρίγανη, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Μόλις πάρει βράση το φαγητό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι. Σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες. Σερβίρουμε το κρέας με τα λαχανικά και περιχύνουμε με τη σάλτσα που έχει μείνει στην κατσαρόλα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.