Αρχική Infokids Συνταγές Χυλοπίτες με γαλοπούλα σε σάλτσα γιαουρτιού

Χυλοπίτες με γαλοπούλα σε σάλτσα γιαουρτιού

xilopites_me_galopoula_kai_saltsa_giaourtiou_121217 Τι λέτε για ένα ελαφρύ και άκρως νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο που θα ξετρελάνε μικρούς και μεγάλους;

Υλικά:

500 γρ. χυλοπίτες
400 γρ. στήθος φιλέτο γαλοπούλας
1 σκελίδα σκόρδο
100 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
150 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. κοφτές φυτίνη
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι
πιπέρι

Eκτέλεση:

Βάλτε τις χυλοπίτες να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 8-12 λεπτά. Κόψτε τη γαλοπούλα σε λεπτές λωρίδες και σόταρετε μαζί με την Φυτίνη το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια σβήστε με κρασί και αλατοπιπερώστε προσθέτοντας λίγο νερό για να σιγοβράσουν όλα τα υλικά και η γαλοπούλα να γίνει μαλακή και τρυφερή.

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος να βράσει και όταν αρχίσει και δένει ρίξτε και το γιαούρτι και ανακάτεψτε για 1-3 λεπτά. Για να δέσει η σάλτσα τη βάζουμε με το διαλυμένο σε νερό αλεύρι μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδης. Βάλτε τώρα και τη μισή Φuτίνη και ανακατέψτε.

Σουρώστε καλά τις χυλοπίτες και έτσι όπως είναι ζεστές ξαναρίξτε τις στο ίδιο σκεύος που βράσατε και προσθέστε ανακατεύοντας την υπόλοιπη Φuτίνη μέχρι να λιώσει και να δώσει γεύση στις χυλοπίτες.

Ανακατέψτε τώρα όλα τα σοταρισμένα υλικά μαζί με τις χυλοπίτες και σερβίρετε μαζί με τη σάλτσα γιαουρτιού.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.